APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. i13 



on peut croire à l'existence de plusieurs séries de glandes, 

 superposées l'une à l'autre. 



Gésier. — La deu^àème partie de l'estomac, représentant le 

 gésier, est plus intéressante à étudier; elle montre, à l'œil nu, 

 une surface interne couverte de gros plis anastomosés, for- 

 mant un réseau irrégulier à larges mailles, qui donne à la 

 muqueuse un aspect gaufré. 



De môme que chez le Héron cendré, il n'y a pas dans le 

 gésier du Bihoreau de revêtement coriace, mais seulement un 

 revêtement mou, assez mince, et ne se détachant pas de la 

 muqueuse sous forme de membrane distincte. 



Lorsqu'on examine au microscope des sections minces de 

 cette partie de l'estomac, on voit que la muqueuse présente à 

 sa surface des prolongements lamellaires bien développés, qui 

 sont tapissés de grandes cellules à mucus, semblables à celles 

 que l'on rencontre en général à la surface des plis du ventri- 

 cule pepsique. 



Cet épithélium se continue à l'intérieur des petits culs-de-sac 

 situés dans la profondeur de la muqueuse ; mais la hauteur 

 des cellules diminue progressivement, et, dans le fond des 

 culs-de-sac, les cellules ne sont guère plus hautes que larges. 



La surface de la muqueuse est recouverte simplement 

 par une couche de mucus , renfermant un grand nombre de 

 petits globules transparents de dimensions variables , des 

 filaments muqueux et des débris de cellules épithéliales 

 desquamées. 



ACGIPITER NISUS 



L'estomac de VAccipiter nlsus, ainsi que je l'ai déjà dit, 

 forme une seule poche, et la portion qui correspond au 

 gésier n'est déterminée extérieurement que par les aponé- 

 vroses nacrées qui existent sur ses deux faces latérales et par 

 la position de l'orifice pylorique. 



Sur une section longitudinale de l'estomac, on reconnaît 

 que les glandes gastriques composées n'existent pas dans 



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