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XV. Les glandes gastriques composées des Oiseaux, par 

 conséquent, se trouvent en dehors de la muqueuse proprement 

 dite, dans le tissu conjonctif sous-muqueux. 



XVI. Quelquefois on observe, en outre, dans les intervalles 

 des glandes gastriques composées, de petits faisceaux muscu- 

 laires plus ou moins nombreux, qui paraissent être des prolon- 

 gements de la musculeuse de la muqueuse, et qui forment 

 autour des glandes une enveloppe contractile assez lâche. 



XVII. Chez V embryon de Poule, la glande gastrique com- 

 posée se forme à l'origine aux dépens d'un bourgeon épithélial 

 qui passe à l'état de vésicule simple (1); celle-ci se divise en 

 cavités secondaires, qui se subdivisent à leur tour (2), de façon 

 à donner naissance aux tubes glandulaires qui, par leur agglo- 

 mération, constituent la glande gastrique composée de V adulte. 



XVIII. Chez aucun des Oiseaux que f ai étudiés, la muqueuse 

 stomacale n'est limitée par une surface épithéliale plane, ni 

 par un épithélium stratifié. 



XIX. Quel que soit le régitne des Oiseaux, et quelle que 

 soit la partie de l'estomac que l'on considère, la muqueuse 

 proprement dite présente toujours la même structure fonda- 

 mentale, et forme un système de plis anastomosés qui sont 

 libres, du côté de la cavité stomacale, dans une portion 

 plus ou moins grande de leur étendue, constituant ainsi des 

 saillies plus ou moins larges, et qui circonscrivent des 

 espaces terminés inférieurement par des culs-de-sac (3). 



XX. L'épithélium stomacal est formé, tant à l'intérieur des 

 culs-de-sac que sur les saillies superficielles, par une couche 

 de cellules prismatiques, qui se présentent généralement sous 

 la forme de grandes cellules à mucus dans la partie superfi- 

 cielle de la muqueuse, et dont la hauteur diminue progressi- 

 vement dans les culs-de-sac situés plus profondément (4). 



XXI. Dans la partie glandulaire de l'estomac les plis sont 



(1) Fig. 29 et 38, glc. 



(2) Fig. 40, glc. 



(3) Fig. 10, 13, 14, 34, 35 et 36, tes et s.t 



(4) Fig. 10, M, 19,22, 34, 35 et 3U. 



