Melkens ind- 
flydelse paa 
tarmforraad- 
nelsen, 
64 EYVIN WANG. M.-N. KI. 
Biernacki! kunde ikke paavise nogen aftagen af de parrede svovl- 
syrer i urinen paa grund af kulhydrater i næringen. Undersogelse af 
indicanudskillelsen ved forskjellig ernæring er ogsaa udført af Xrauss?, 
som paaviste betydelig større indicanmængde under ren kjødnæring, end 
naar han gav hvedebrød ved siden af kjødet. 
Melkens indflydelse paa tarmforraadnelsen blev først omtalt af Poehl®, 
som iagttog formindsket udskillelse af æthersvovlsyre hos en mand, som 
nogle dage havde nydt udelukkende melk. Biernacki* fremhævede, at 
melk var et daarligt substrat for tarmforraadnelsen. Rovighi" paaviste, 
at indicanudskillelsen ophørte efter brugen af kefyr; som hæmmende for 
forraadnelsen antog han i dette tilfælde melkesyre. Winternitz® lod melk 
henstaa i 20 dage og kunde efter denne tid hverken paavise indol, phenol 
eller skatol. Ved tilsætning af melk til kjød var forraadnelsen mindre end 
ved kjød alene; virkningen var sterkere, jo mere melk han tilsatte. Hirsch- 
ler's tidligere nævnte undersøgelse af kulhydraternes betydning bragte 
ham til at antage melkesukkeret som den virksomme bestanddel af melken. 
Han prøvede caseinet og fandt ingen virkning af dette; fedtet antog han 
uden indflydelse (Peurosch? iagttog forøget indicanudskiillelse, naar der 
sattes fedt til næringen). 
Ved hundeforsøg fandt han æthersvovlsyremængden i urinen 3.7 gange 
mindre ved melkediæt end ved kjøddiæt. Indicanreaktionen var i melke- 
perioden varierende inden vide grændser, nogen betydelig forskjel til gunst 
for melkenæringen kunde han ikke iagttage. Efter rigelig nydelse af melk 
kunde han ikke finde indol, phenol eller skatol i fæces. Schmitz® fandt 
altagen af æthersvovlsyrerne hos hund, naar han gav melkesukker, det 
samme var ogsaa tilfældet, naar han gav ost. Ren casein bevirkede ingen 
! Biernacki: Ueber die Ausscheidung der Aetherschwefelsäuren bei Nierenentzündun 
und Icterus. Centralblatt f. d. med, Wissenschaften, 1890, No. 50. 
* Krauss; Ueber die Ausnützung der Eiweissstoffe in der Nahrung in ihrer Abhängigkeit 
von der Zusammensetzung der Nahrungsmittel. Zeitschr, f. physiol. Chemie. Bd, 18, 
1894, 8. 173 À 
* Foehl; Bestimmung der Darmfäulniss durch Untersuchungen des Harns. Petersburger 
med, Wochenschr., Jahrg. 12, 1887, No. 50, s. 424. 
\ Biernacki; Ueber die Ausscheidung der Aetherschwefelsäuren etc. Centralblatt f, d. med: 
Wissenschaften, 1890, No, 50. 
Kovighi: Die Aetherschwefelsäuren im Harn und die Darmdesinfection, Zeitschr. f, 
physiol, Chemie. Bd, 16, 1892, s, 31. 
5 Winternitz: Ueber das Verhalten der Milch und ihrer wichtigsten Bestandtheile bei 
der Fäulniss, Zeitschr. f. physiol. Chemie, Bd, 16, 1892, s. 478. 
7 Peurosch: Beiträge zur Lehre über die Entstehung des Indicans im Thierkörper. Dis 
sertation, Kønigsberg 1577, s. 26, 
® Schmite: Die Kiweissfiiulniss im Darm unter dem Einfluss der Milch, des Kefyrs und 
des Käses, Zeitschr, f. physiol. Chemie, Bd. 19, 1894, s. 385. 
u 
