1900. No. 4. OM INDICANURI. 69 
Indigoværdierne, som kun i den anden række er udforte efter den 
modificerede methode, viste sig i forperioden overmaade lidet varierende 
og udgjorde gjennemsnitlig 4.7 mg. pr. dag med et maximum af 5.3 og 
et minimum af 4.3 mg. 
Ved forsogene med kjødnæring anvendte jeg renskaaret beafkjød, Kjødnæring. 
som blev nydt i størst mulig kvantitet pr. døgn. Kjødet var kun tilberedt 
ved at opvarmes (brunes) i stegepande uden anvendelse af smør eller 
anden tilsætning, det blev nogenlunde rigelig saltet. Den første dag for- 
søgte jeg at nyde kjødet raat som »skrabekjed« med pebber og salt, 
men maatte opgive dette, da denne tilberedelsesmaade viste sig altfor 
usmagelig. Som dagligt kvantum opnaaede jeg at konsumere 1600 gr. 
kjød, fordelt paa 4 lige store portioner. 
Under kjødperioden, som i begge forsøgsrækker varede 3 dage, følte 
jeg mig vel med undtagelse af, at der kort tid efter hvert maaltid indfandt 
sig nogen hungerfornemmelse, ligesom jeg ogsaa følte en ringe grad af 
træthed. | 
Afferingen var trægere end ellers og ganske sparsom, i den forste 
forsøgsrække var der en dag uden afføring. De mørke kjodfæces var i 
begge undersogelsesrækker tilstede ogsaa den forste dag efter kjodperioden. 
Udskillelsen af totalkvælstof tiltog raskt og naaede den sidste dag 
henholdsvis 54.3 og 53.5 gr. Beregner man kjodets kvalstofgehalt til 
3.4 Vo, faar man en kveelstoftilforsel af 54.4 gr. pr. dag. 
Indicanudskillelsen viste under begge forsøg en betydelig forøgelse, 
hvilket ogsaa stemmer overens med tidligere omtalte undersøgelser paa 
dette omraade. Ved det andet forsøg viste der sig ligeledes en tydelig 
forøgelse af æthersvovlsyrerne, som ogsaa holdt sig den første dag efter 
kjødperioden, uden at der dog denne dag var nogen forøget indicanmængde. 
En lignende tiltagen af æthersvovlsyremængden fandt ikke sted ved det 
første forsøg; den høieste værdi noteredes dagen efter kjødperioden, og 
oversteg heller ikke da, hvad jeg har kunnet paavise under almindelig 
blandet kost. 
Under en efterperiode, som ved begge forsøg varede i fire dage, Melkediæt. 
aftog kvælstofudskillelsen jævnt og saavel æthersvovlsyrerne som indicanet 
viste værdier, som laa inden de sædvanlige grændser, hvorfor jeg gik over 
til at prøve melkens indflydelse paa udskillelsen af æthersvovlsyrer og 
indican, 
Ogsaa disse to forseg varede i 3 dage, i hvilke jeg drak 3.5 liter 
nysilet melk pr. dag, hvilket var tilstrækkeligt til at hindre enhver hunger- 
fornemmelse. Melken virkede under begge forsog i generende grad obstru- 
erende med sparsom, haard og tor kalkagtig afføring; tydelige lyse melke- 
