8 THEODOR FRØLICH. M.-N. Kl. 
Saavidt muligt er ogsaa patienterne bleven fulgt efter udskrivelsen 
fra hospitalet, og deres behandling har været ledet paa grundlag af 
daglige og ugentlige urinundersøgelser. 
Ogsaa denne ambulatoriske behandling gjennem et længere tidsrum 
har givet anledning til mange kliniske observationer, der ikke er uden 
interesse. 
For at opnaa et mere samlet billede af sygdomsforløbet har jeg 
valgt at gjennemgaa hver enkelt patient for sig og har herunder forsøgt 
at fremholde de punkter, der karakteriserer de enkelte perioder af syg- 
dommen. Det vil derved blive anledning til mere i detail at komme 
ind paa de forskjellige sider af denne og nærmere at gjøre rede for 
opfatningen desangaaende. 
Til slutning vil jeg saa forsøge at trække op hovedlinierne i den 
diætetiske behandling. 
Analyser af Forat de under behandlingen foretagne undersøgelser skuide blive 
kosten. saa noiagtige som muligt, har jeg i den udstrækning, som tiden har 
tilladt, analyseret den paa hospitalet anvendte kost samt delvis prøver 
af den daglige kost i patienternes hjem. Jeg har i den anledning taget 
en prøve af de forskjellige retter for hver dag i ugen, og ved at analy- 
sere disse (væsentlig kvælstofværdierne) gjennem flere uger har jeg faaet 
en række parallelbestemmelser, der stemmer saa godt overens, at man 
maa kunne gaa ud fra, at hospitalsmadens sammensætning er nogenlunde 
konstant. Til grund for de anvendte tal ligger middelværdierne af alle 
disse analyser, Analyserne er udført i den færdiglavede mad, som den 
serveres til middag. Kulhydraterne og delvis fedtmængden er beregnet 
ud fra fødens oprindelige sammensætning, efterat der ved veininger og 
maalinger i kjøkkenet er bragt paa det rene, hvor stor svindingen har 
været under tilberedningen for hver ret. 
Den omstændighed, at kosten fra uge til uge viser en saa konstant 
sammensætning, forklares let derved, at al mad tilberedes efter maal og 
vægt af raaprodukterne, der som regel stammer fra samme kilde. 
For at give et indblik i, hvor smaa variationerne er, skal jeg anføre 
nogle af de herhen hørende analyser. 
Som det fremgaar af tabellen, er der en paafaldende overensstem- 
melse mellem analyserne fra de forskjellige uger for den tilberedte mads 
vedkommende, ja værdierne ligger hinanden tildels nærmere end de til 
sammenligning opførte værdier fra flere analyser af raat, renskaaret 
oksekjød og kalvekjød. 
Brodanalyser. Det paa rigshospitalet anvendte brød er bleven særskilt analyseret, 
og de anvendte værdier for sammensætningen er middeltal af flere analyser. 
