CONTRIBUTION A L'ÉTUDE CHIMIQUE 
DE 
L'ASSIMILATION CHLOROPHYLLIENNE 
Sur le premier produit d'organisation de l'acide phosphorique 
dans les plantes à chlorophylle 
AVEC 
quelques remarques sur le rôle physiologique de l’inosite (1) 
par le D' S. POSTERNAK Fin) 
V 
Si l'acide oxy méthylphosphorique a été complètement méconnu, 
‘Quant à sa signification physiologique, ses rapports avec les albu- 
minoïdes et sa constitution chimique, par les nombreux auteurs 
qui se sont occupés de la chimie de la graine, il n’en est pas 
moins vrai que son existence dans la graine n’a pas échappé à 
un certain nombre d’entre eux. 
C'est à Pfeffer que revient le mérite d’avoir découvert, en 1872, 
au Cours d’un travail sur les grains d’aleurone, que les globoïdes 
qui y sont inclus sont constitués par un sel double de chaux et de 
magnésie d’un acide phosphoroorganique. Son ami Brandau, qui 
avait entrepris une étude chimique de cet acide, n’est jamais 
Parvenu à la préparation d’une quantité assez grande de substance 
Pour pouvoir déterminer sa composition. Ceci n’étonnera pas 
beaucoup, si on se rappelle qu’il traitait d’abord les graines avec 
de l’eau alcalinisée pour éloigner les albuminoïdes, et que ce n’est 
que le résidu de l’extraction qu’il soumettait à l’action de l’acide 
acétique pour dissoudre les globoïdes. D'après Pfefter, l'acide en 
question serait un composé glycophosphorique (upper 
Sâure) ; ce n’est, d’ailleurs, qu’une simple hypothèse (1). 
(4) Pfeffer : nr. über d. été cs je ac Jahrb.. 
Bd. VIN, p. 475. ee 
Rev. gén, de Botanique. + xl, . ho d _  . + + ie : . 5 . À 
