REVUE DES TRAVAUX SUR LES CHAMPIGNONS 459 
apporte des éléments tout à fait nouveaux à la question, et permet 
d'expliquer tout autrement les observations si dissemblables faites par 
les auteurs antérieurs. Bien que le travail du cytologiste anglais soit 
postérieur à l’époque à laquelle la présente Revue est consacrée, nous 
croyons devoir en donner ici une analyse détaillée, car ce mémoire est 
de première importance et semble devoir clore l’ère des controverses. 
M. Wager fixe le contenu des cellules à l’aide du sublimé; il lave à 
l’eau et à lalcool, puis colore. Denombreux mélanges colorants ont été 
employés : fuchsine et vert de méthyle, vert de méthyle et éosine, 
hématoxyline, safranine, violet de gentiane, fuchsine et bleu de méthy- 
lène, fuchsine-carbol, carmin et nigrosine, regina-violet : les résultats 
obtenus se contrôlent mutuellement. 
Dans le Sacch. cerevisiae, l'appareil nucléaire de la cellule de levure, 
c’est-à-dire l’ensemble de tout ce qu’on peut considérer comme rempli 
t il est entouré de granules qui masquent plus ou moins sa 
présence ; ce sont les granules observés par Hieronymus. Certains 
de ces granules semblent être en relation de nutrition avec le corps 
nucléaire, et leur nature paraît être oléagineuse. Les autres sont de 
nature protéique. 
Outre le corps nucléaire, la cellule de levure présente une vacuole 
renfermant des éléments chromatiques ; Wager la dénomme vacuole 
visible que dans les toutes premières heures de la fermentation; plus 
tard se forment des vacuoles glycogéniques, qui n’ont ni la même 
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de façon intense par les réactifs nucléaires. 
Les autres espèces de levure étudiées par M. Wager, S. Ludvigii, 
S. pastorianus, lui ont fourni les mêmes résultats d'ensemble. 
Les conclusions de ces importantes recherches sont les suivantes : 
Toutes les cellules de levure renferment un appareil nucléaire, 
nucléole (noyau des auteurs), en contact 
un réseau chromatique granulaire de structure 
analogue au réseau 
chromatique des noyaux des plantes supérieures. Aux stades ultérieurs 
