DÉVELOPPEMENT ET STRUCTURE DE L'OÏDIUM LACTIS 475 
ont été observées dans les levures, qui passent successivement de 
la structure finement réticulée, à la structure vacuolaire, puis 
dans les cultures âgées se remplissent de globules d’huile. D’après 
M. Duclaux (1), ces changements proviendraient de phénomènes de 
coagulation qui se produiraient constamment chez ces êtres desti- 
nés à vivre sur les milieux les plus divers. 
Quant au rôle de ces globules, c’est une question sur laquelle 
on ne peut se prononcer. Dans les œufs de Mucorinée, M. Léger a 
trouvé des globules d’huile qu’il considère comme des matières de 
réserve. L'existence d’une lipase pourrait seule en donner la certi- 
tude. Ici il semblerait plutôt qu’il s'agisse d’une dégénérescence du 
protoplasma. 
Il est à remarquer enfin que, placés dans un aliment insuffisant, 
les spores qui contiennent ces globules donnent un tube germi- 
natif à l'extrémité duquel elles pénètrent, s’y concentrent pour 
fournir de nouvelles spores. Au contraire, lorsqu'on les place dans 
un liquide convenable, ils disparaissent très rapidement pour faire 
place à un protoplasma homogène. 
Noyau. — Le noyau se colore par les divers colorants nucléaires 
(bleu de méthylène, violet de gentiane, hématalun, hématoxyline 
en cristaux). Mais on n'obtient des résultats satisfaisants qu'avec 
l’hématoxyline de Bœæhmer en solution très étendue, après fixation 
à l'alcool à 93°. Un bain de 4 ou 2 heures dans le réactif suffit 
ordinairement. Souvent même un séjour d'une demi-heure est 
suffisant. On lave jusqu’à décoloration du protoplasma dans l’eau 
alunée ; un lavage de plusieurs heures est nécessaire. Les prépa- 
rations se conservent facilement dans la glycérine-gélatinée. 
Le noyau apparaît comme un point violet, entouré d’une aréole 
incolore. Le nombre des noyaux est très variable ; chaque article 
en contient de 43 à 20, mais ils peuvent être beaucoup plus nom- 
breux aux extrémités des filaments où ils atteignent facilement le 
chiffre de 30 ou 40 (fig. 165, a). 
Leurs dimensions, sans être constantes, ne varient jamais beau- 
coup. 
La division des noyaux s’observe surtout aux extrémités des 
filaments, c’est-à-dire dans les régions d'accroissement, tandis 
(1) Duclaux : Traité de Microbiologie, p. 122. 
