cbaAtungen alien twfcnben SBeinju^tcrn mit toUem 3leci|te 

 cmpfebUn han, ifl barabcr !ein nd^ercr 5lufld)(up ge- 

 fleNn; rooM ater ill barin jur ©runbutig lon SSinjer- 

 tcreiiun fcriiigenb aufgeforbett, fcic fid) iibcr berglcidjcn ©e* 

 genjidnbe, ueldje man no* tu ^ireifel jul)t, ibre Seobac^* 

 fuitgen, fo »ie iljre 25eb«nfcu fcfcriftlid) , obcr munbllcft 

 mttt^eiUn foUcn, roie e8 bcr 35frfalTer qu^ Ciebc ju cincr 

 gutcn (2ad)e l)icrniit tbut. 5>ic)er i|l juglcid) qern bercit, 

 bergleidjcn freunblrttie 2)Iittbeilimgcn unb ©titgcpungen im 

 Slamcn Iti 95eiein«, ,iu bem er flcl)ort, banfbar ai^uiif^mcn, 

 nnb ftc finer forgfaltigcn ''^Hufung ber 25erein6iHitgliet£r 

 5U unterlcgen. 3Iuf foldie 'iHrt faiin ncd) 3)Jand)eg befpro* 

 d)en unb nal)er oufgefldtt, ober in ^miUi ge^ogen roerben, 

 was ber gerrfibnlidie ©drtner ouf Sreu unb ©lauben Mdj» 

 Utet, mil ^nfcere e8 i^m juporgetban baben. 2Bcnig|1en8 

 l)Qtte t* mItmanAem praftifdjeu ©drtner anfoiigS »iel ju 

 fdmpfcn, el)c er mit ben 2iPeinreben fo bcrfubr, tcic eg 

 9?crnunft unb ^rfabrung forberiij balb aber ipurben biefc 

 Ceutc anbern (Sinned, ja, fie na^nien ^ulc^t fogar mancfcen 

 gutcn ^atfj an, ber ibrein biHerigen ^Jerfaljren in bieim 

 gac^e jumcilen gerafce^u enfgegengefe^t roar, — 



®te Srauben cine0 StecfeS rocrben grijf er, fcfcmocfhaf- 

 let unb frubet teif, roenu an iebcr 9lebc nut wcnig Srou* 

 ben Porbanben ftnb; batjer ijl cS fur ben SBin^er meljr 

 Scrtbeil al« 3fa*tf)dl, trerin er, wk ble SOZutter 9^atur 

 in grot'en Morten e§ t^uf, jete britte unb Pierte Sraubc, 

 fotpte Qfle 5Jfebenaugen mit ibren Sranben, be^gleicben aucb 

 unfrudjJbare giugen unb uufrucbtbare 5?eben ganj trcgnimmt, 

 tteil eine ober ^tuei grcpe Srauben, friiber reif, niebr meitb 

 f!nb, ale Pier fleine, trdprige. Slufii biefem ©runbe aflcin 

 iH f« and) ^u erfldren, ba§ bie ibeil« im S5.^tnier pon 

 1837 ju 1838, tbcilS am 10. unb 11. 9}{ai Pen 1S3S 

 ftarE befcbdbigten 3ierfe ungea*tct be8 fcblecbten SommerS 

 reife, fcbmarfbafte Sroubcn Iteferten, rodbrenb Podtragenbe 

 0?eben felbft in einem guten eommer nur mittf(md§ige, 

 wa^rige ^rauben geben - eine ^ebauptung, bie id) bier 

 nicbt i>mtm Qu^fprccben tptirbe, mcnn fie nidit burcb 

 lie longjdbrigc ©rfcbrung m ^^-rduIeinS ficutfc gor. 

 tb«in in 3er6|l biUu^t rourbe. ®e§[)alb m6d)tc 

 ttb pon ben gepriefrncn 2710 ^rauben an einem einjigen 

 fiaubenflorfe fted)t'8 (nad) ^. 32. feine« 95ud)e«) feine 

 einjige baben, wtil eine folcbe 3»affe Pon Sraubcn, aic 



iebcr benfenbe SGBeinjucbter, befonberS jeber SBeinbergSbe. 

 ji^er au8 ©rfabrung mi^, nidjt fonberlicb fdjraarfbaft i]i 



5In ben jungen, b"»or treibeoben 3ieben, an ben ge* 

 gipfelten foa?obl> wie an ben nicbt gegipfelten, bilbet (icb 

 bei feucbtftebenben, Poflfdftigen @tijden, unter (2teinpj][a|ler 

 an 8teintpdnben mebr, al3 im freien @artenboben, burcb 

 5lu$fcbtDi^cn eine gro^e Slnjobl ^?on fleinen ^ijrnern in 

 bcr ©rijpc eineg ^tecfnabelfnopfe?, obcr eineS S;pinnencie8 

 unb Ppu einem bitteren ©efcbmacfc. SBenn fciefc an oltco 

 (Sti)cfcn mit pi?len, ober an jnngcn ©tocfen mit njeuig 

 Srauben iTcb geigen, fo fann man barauf red)nen, U^ ml 

 jmigc Srauben in golge beg iippigen 2Bud)ff« Por ber 

 23lutbc ganj pcrfcbroinben, unb ta^ pou fold)en (Scbcintrau- 

 ben julelt njciter nicbtS iibrig bleibt, alS cine unpoOfom* 

 meue ©abel, aelcbe nid)t eine eiujige 25eerc jur SBIiitbc 

 unb DJeife bringt. @tn)a§ ganj 5Intereg bagegen iji e8, 

 roenn einige in ber ^liitbe febr empft'nblicbc Morten, j. 35. 

 ®iantant, (2mprnaer, ipeiper gbampagner (Scibcntraube), 

 rotber ©utebel, ®lct?ancr unb anberc ®orten M 3crb|ier 

 Catalogs, irdbrenb ber Stiitbe burcb 3Binb, 5iegen, 3ug, 

 napf.Uic iH^ittcrung u. bgl. befcbdbigt wcrben; bann fc^en 

 nur einige SBeeren gut ab, biefe aber aerbeu gc»iJbnlicb 

 am frubeften reif unb lecbt fcbmacfbaft. 



3^ie 'j^ruAtreben binbe man im Sriibiabrc mpgltd)|i 

 wc'it unb |d)rdg, faft K)agfred}t m einanber, bamit Suft 

 unb eid)t auf alle ^beile m etode^ gleidimd^ig cinojirfen 

 fjnnen; bie er)] b^r^oripadifenbcn 3ud)trebfn bagegen laffe 

 man mj)glid)ft gerabc (imtxedit) auffteigen, foroic e§ unS 

 bie DJatur bei jebem berPorfpreUenben fleime bcutlid) Icbrt, 

 3m ^3Ulgfnmnen aber jiebc man ber Dieben ntcbt ju pieic, 

 unb felbjl bie roenigcn nid)t auf einem glecfe, aeil fonji 

 an einer fold)en (gtctle leicbt tin 33erbumpfen ber 23ldtter, 

 grud)te unb 3leben erfolgt. S^a jebod) m anbaltenbe 

 5Inbinben ber 3ud)treben beg funftigen ^abreS picl 3cit 

 nnb ^amt erforbert, fo Perfd)afft man )icb Ptel grleicb* 

 terung, icenn man biefelbeu, wit eg in oQcn 2Bein5crgen 

 gefd)ifbt, por ibrem gdn^lidjen ^ugt»ad)fen perftirjt, aber 

 er|} bann, jpcnn jie unten fd)on reifeg ^q\^ ^eigen, b. t. 

 @nte 5luguft, oDer 2(nfang8 September', in »eld)er 3eit 

 bie junge JHcbe mit ibren ^ugen fail bie erforberlicbc !Heife 

 nnb etdrfe bat. 



(Sbtn fo fann man and) fcbon Pcrber bie fogcnonnteil 



