Chou cloque hatif De Cand. grfl^tt Ullticr SBir. 

 fm. — ^xmx SBiijfng. Srfiber @a»oi)erfo^l. ^ru^er 

 aJJailanfcer ftopffo^l. - ®et (gfrunf nietrig, lier fopf 

 Idnglic^, grttn unb lotfcr. 



2. C>albfrflf>er runber SOBirfing. aKaildnber 



SDJUtelfobl. Ch. cle Milan pomme d'ete. 



caRittelfraber SGBirfingfoM ber meifien f)anbel«gartner). 



3. epdter runber Strfing. «lmer fpdfer ffitr. 

 ling. «p«rcalifr aug ber Souraine. 9fclfctte, 35anb 2. 

 SI). 2 e. 130. S^erfelbe fagt ton biefem Sob(: Sticbriget 

 @tiel, febr bunWgrunf, bide s«ippett mit ber^orfpringen- 

 ben ^Umn, febr fraufe, am «»onbe runjligc SBldtterj fe^r 

 gut unb &att gegen bie «d»e. 



4. ©elber IdngU^-runber SSirfing. 

 ©olbgelber 2BirjTng. Ch. d'oree De Cand. ©fi- 

 ber eatjopetfobl. ©pnter gelber @a»oi)erfo^I. — 



7. bcrgroic fpdte, gUttfopfige @at»ot)erfo^l 



rber Drumhead Savoy. 



b. 3rt>ettc vSpiclarf. ganger SSirfing. 3Rit 

 langcm, ftumpfem, lecFercm ftopfe unb febr blailgcn, Ian- 

 gen 23ldffern. SDle^ger. 



1. @riiner (anger SBirfing. fiangfopftger »fd). 



fo^l. Milan h fete longue De Cand. fiangfopjlger 

 Stirling, (^tra^burger 2Bir|ing. ®cr Sopf i|} febr lang, 

 loder, ber (Strunf furj, bie mkUt f*nial, lang unb f«()r 

 blajlg, am 9lanbe nac^ au^en unigcf(ttagen; fommt ^duftg 

 in ben @tra^burger ©drten por. a)fefegcr. 



EBert^ ber angegebcnen (Sorten. £)bgleif^ jebe 

 ®orte einjern genoronien in i()rcr 2(rf gut unb ber Suitut 

 rocrt^ ill, finbet in fo fern ober U&i einc 25erf4iebent)cit un. 

 ter i^nen @taft, oI8 jie jiit^t aOe pen gleitfeer ®auer fur 

 Ut aSinteraufberoa^rung, mit^in in biefer Sejiebung nic^t 

 frfdjeibet |i4> pon bem Porigen bur4> gelbbrauiie, jarte '^^" '"'" 8f"*«n' ^Bert&c jinb. 5fr, 1, 2 unb 6 a, geben 

 SBldmr, ^u fcfeon m @ommer, ebe |T* ber ^opf f(^lie^t, "'^ ^'^"^^ ^*"^^^" ^"'^'^ ^""^ ^^ A"^'" ^'^^'^^^ "'if ^j^ f»>«' 

 biefe Sarbe §aben, unb bur* etnen locfern, jiemlic^ Idng. ^^" SBirltngFo^Ie, aflein |je |inb fur U\\ ^omtnergebrau* 

 U*en ftopf. aWe^gcr. **"* "^'"f «^«n fo fl«te @peife, tpic 9Jr. 4, 5 unb 7a unb 



5. Prefer runber Sirfiug. @rfluer mxWM \ ^' .^J* ^ ^ """** ^" ®""'' ""* '^'^ "'^"«'"8 t^on 

 Milan ordinaire De Cand. ©tttieiuer obtr woier ffiir*. ^'"^'" ^" ^'"* ^*^^*'" 2Birffngfobl. S)a inbeffen bie 

 ffng. |)erbfl.3aP0t)erfc^l. @pdter SJirjing ic. S>.r ^fmnf ®«»?,^'.^''^ ^^'^^^ ^'^^^'^ «"* ^«« ^"ffnfi« "'^er @a. 

 1| Su^ ^0*, marfig, ber «opf 

 (i*, cu^u bunfergrun, innen i, 



6. aJiener aBirfina. »rflh,r ^Z,'.'m.r,„.t... ^'^^'\ ^^! ^^^^^^'^^^^^^^ ^«f* ^^n mm SBinter aufbe. 



Srfl^er Sreib-SBirjingfobl. 

 gine@orte; wtldje pon SJ^e^ger, unb fo Piel mir befannt 

 i% au4i pon feinem 2lnbern, ipenig|!en« nic^t unter biefem 

 S)er etrunf biefer ^o^Iarf 

 iflng, ni*t ftarf, ber topf mUtelgro^, 



ater SSirpng ic. ®er 3(runf . t ^,1 ° ' ^ *«»miu8' wpct «>»• 



>f mr J, rnnfunTZ. TTil^ 'I ^f 'f ' T- f't ''''''' ' ^' ^''' 



gelb. SKefeaer 1""* ^*'" ^'^' '^^ ^'« ^en Siener aBir|?ngPp&I 



^ ., ^ ' . _ . 0(r. 6), fpdi gepllanu. bur* ben aansen mnitr mifl»^. 



wabrl, o^ne m au« nur ein einjiger Sopf bopon gelitten 

 ^dtte ober pcrfault njdre. 3Jur wenn bie ftppfe, gieic^piel 

 welf^er 5lrt, locfer imb, entfpre*en fie ben sgebingungen, 

 tie ium ®ur(f)ipiiuern erforbert tperben, nic^r. 





terjlengel, ift ober fonfl pon gutem @ef4>mod unb feiner 

 fru^en ©enie^arfeit wegen fe&r ju empfe^Ien. -- ^m^a- 

 mar gefdef, fpdrer pifirf unb auf ein temperirtcS SKiftbeet 

 fiepffonjt, giebt er im Wtai fe^r fctione «opfe. 



Sluper biefen ^ier angefu^rfen Morten ^aben roir in 

 Wtttrer 3eit not^ eine onbere, biefer 3IbtMlung angedfi. 

 wnbe ©pieiart aui gnglanb er^affen, tit ii)m SBprlreff. 

 mtxt lalber |ier fom^U wi( in /ebem ^udeugarfen i^n 

 9)10$ wrbienti h t$ hid 



Morten roerben in ber 0iegel im geferuar unb 5lnfang8 

 S9?arj auH 2«i(i6eef, @nbe a)Jdrs unb 5lnfang« 9Jpril auf 

 bie«o^Ipf[anjen.@araenraboUe gefdet. SKenn bie«P|ianjen 

 bie erforberlicfee ©ro^e unb @tdrfe jum SluSpffanjen erfangt 

 ^aben, tperben (le auf gut jubereitete unb xmidf gebungte 

 ^cete in fiinien- unb ^jlanienobjianben Pon 1| bii H 

 M auseinanber gepflanjt. Urn jeben.sBobent&eil m&g' 

 nm m benu^en, fann man jroifcfjen jeber ^odfart, bit 

 ni*t tpeniger na^c of8 biefe ^ier jufommen gepflanjt wirb, 

 fttt^en @alat fefeen, ber, ha er e^er jeitigt m ber MU 



