2. <^eba\\> ber 2Bdn onMtigt ju reifen, fcebedt man 

 bad gan^e <SpaIier niit feineu ^anecaS, wtldjtx bie li^uft, 

 tie Sonne unD bag Sidjt burclilapr, bic Sliegen unb a5&» 

 gel aber bacon abt)ait. 



3. £)ber man ^iiflt ju bemfel&en 3njecf bic Srauben 

 in 25eutcl uon ^aorcn, (SaucDatf obcr papier ein. 



4. ayian ernbtct ober fdincibet bic Srauben fo fpat 

 aI8 mijgli^i tD05U e8 not^ig i)l, fte gegen 9?egfn ju fcfcii^en. 

 SJ^an bebccft jie be«NIb mit Sarrnfraut obet mit feinem 

 ©trol), iDoriiber man nocft eine Strobmatte anbringen fann, 

 fobalb man groU jn befurcfeten bat. 2Iuf biefc 3lrt gc^ 

 fc^u^t, fann man ben 2Bein oft big SScibnac^ten, unb fdbll 

 in ben 3>i""flf l)i"fi« am Stocf Ia)Tcn. 



5. 9iad)bem Ux SBein mit S5orftd)t abgcfcbnittcn unb 

 gecrnbtet i% bringt man ibn in ein trocFneg, menig beHeS 

 Simmer, in roel4)em mon Ht Semperatur cinigc ©rabc 

 fiber 9?ul( erbiUt. Urn baS 5lugtrocfnen ju termeiben, ter* 

 flebt man baS @nbc beg Stielg mit elroag iBufiiSy unb 

 recibirt bie S:rauben njoc^enllid) einmol, rcobei man biejc* 

 itigen Seeren entfernt, roelc^e glecfc ober einen 2(nfo^ ijon 

 Saulnip erballen baben. 



6. Wtm ^angt bie Srauben an 0ietfen on bie ^ecfe 

 beg Bimnifrg) bamit bic SSeeren nidjt onf einonber liegen 

 unb |Td) gegenfeitig onilecfen. 



7. ayjan legt bie Srauben audi rageniueile in J!ajlen 

 jroifc^en trocfene (Sdgcfpa^ne, fileien, (2preu, |)irfeforner 

 unb anbere Subftanjen. 



aJJan i)at ubrigeng nocf) ciele anbere 9J?itteI angemen- 

 bet; inbep fc^eint ein luftbicbteg 35erf(^Iiepen ber Srauben 

 nic^t ben erojuufcbten grfolg ju baben. 

 ^orcitte Slultuv* 



®cr 2Bein{loc! ijl eine ton benjenigen «P|Ianjen, wtldit 

 bur* fun|llid)e SSdrme fet>r leidjt jum Sreiben gebra*t 

 tpcrbcn fann. 3n (gnglanb, m bie forcirte Suliur weit 

 mc^r in tlntrenbung ij}, alg bei ung, ernbtet man bag 

 ganje ^il)t binburc^ reife Srauben, rodbrenb man p Ser- 

 faiaeg jufrieben i|i, pom 3)?onat mm ah big jur 3eit ber 



naturlic^en 0?eifc bergleit^en ju erbaltcn. ®ie @nglanber 

 pflanjen ben SBeinftocf in SiJpfe, urn ibn tefto leit^ter fun|i. 

 lid) erjcugte SGBdrnie tbeilbaftig tcerben ju lajfen; roir M' 

 gegen criparmen ibn auf ber etede wo er jlebt, roo^u »er« 

 fd)iebene S^ctboben in ^Inrocnbung gebrad)t jTnb, »on bcncn 

 uad)folgcnbe bie niei|le Seacfctung terbienen. 



1. Wtan umgiebt pom 5^ouember big gebruar ein SGBein. 

 fpalier mit @Iagfen|lern, unb par fo, ta^ jemanb bajroi* 

 fd)cn geben fann, bringt innerbalb einen mit 0liJbrcn Per» 

 febcnen £)fcn an, perftopft afie £)effnungen, unb beijt im 

 a5erpltnip jn ber Seitbauer, nac^ beren 2lblauf man rei* 

 fen SBein ju bejl^cn wiinfdit. 



2. 2)?an pfian^t in gcraber Cintc bei einer gutcn Sage 

 eine 2(njobl SBeinpiJcfe, unb jiebt jle entmeber corbon-ober 

 fad)crartig. SlJJan umgiebt lie barauf mit einer ftarfen Sage 

 frifdjcn SKijl, unb bebedt jle mittelfi Senj^er, roelcbc man 

 gegen (e^tcren jlellt. 



3. man umgiebt ben SBeinftocf mit einem plsernen 

 fallen, um rcelcben man au^crdalb frifdjen 2Ki|l legt, unb 

 fieUt in bcnfelben einen Ofen. 



4. £)tcr man pjHanjl einen 2Beinflocf neben ein bf'J* 

 ioteS §)aug, unb fubrt ben etod ober bie !«eben, burcb 

 in bie mamt gemacbte £)cfnungen in baiJclbe. 



2(uper ten angefiibrfen I)Qt man nod) eine a)?enge aH' 

 bercr mutil, burd) n?eld>e man bie S^rauben friibjeitig jur 

 5feife bringt; n)fid)eg SJerfabrcng man (icfe ober aucfe be 

 biene, fo bat man bod) nur einen giinftigen ©rfolg ju er. 

 njarten, roenn ber @drtner mit einer genauen 8;ad)fennt. 

 nip bic grbpte (^orgfalt bei ber Sebanblung perbinbet. 



mti Zheobov ^'iiOfet in ©affcl it} erfcbicncn unb in allfit 

 Stifbbanblungcn ju baben: 

 Abbildung und Beschreibung bliihender C act ecu 



von Dr. L. Pfeiffer Si Fr. Otto. Heft IV. gr. 4. 



jpit 5 Kpf. 1 Thlr. 



©ebrudt in ber 9Jaudf(beR Sucbbrnde"'- 



