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a trouve que la reprise de la vegetation se faisait en general 

 chez la Vigne quaud la moyenne de la temperature journa- 

 liere etait de 12°. M. Durand (1) a trouve que le Pinot, variete 

 du Vitis vinif era, cultivee dans le Centre et le Nord-Est de la France, 

 reprend son activite vegetative, quand la temperature moyenne 

 journaliere est de 10° (2). 



Les etudes que j'ai faites sur les cepages collectionnes a l'Ecole 

 d'Agriculture de Montpellier, et les notes que j'ai emprunteesau 

 Bulletin de la Commission meteorologique de l'He>ault (3), m'ont 

 donne ce resultat, que les varietes du Vitis vinifera du Midi de la 

 France, VAramon et le Carignan commencent a debourrer, quand 

 la temperature moyenne journaliere atteint 11°. Ed faisant la 

 moyenne de 25 annees, j'ai trouve que cette temperature etait 

 atteinte vers le 26-27 du mois de mars. Dans le Midi, les Vignes 

 americaines debourrent de 7 a 12 jours plus t6t, en moyenne 10 

 jours, c'est-a-dire vers le 16 mars, jour qui correspond a une tem- 

 perature moyenne journaliere de 10°. 



II y a d'ailleurs pour chaque variete de Vigne une temperature 

 determined a laquelle se fait toujours le debourrement, quelle que 

 soit la region. Ainsi le Vitis rupestru debourre toujours lorsque la 

 moyenne de la temperature journaliere est de 10°; chez le Yiti* 

 oinifera, la variete Aramon debourre a 11°; la variete - Carignan 

 a 11°, la variete Pinot a 10°. 



II en resulte que, si Ton transporte des cepages du Norddansle 

 Midi, leur debourrement est plus precoce, puisque la moyenne de 

 temperature necessaire est realisee plus t6t; le fait inverse a lieu 

 au contraire si Ton transporte des cepages du Midi dans le Nord. 



La chute des feuilles, qui marque la fin de la vegetation, k 

 produit chez les vignes americaines et europeennes au moment des 

 premiers froids de l'automne. Elle commence dans la region 



