﻿SUR L AOUTEMENT DE LA VIGNE 255 



le 16 novembre environ, date posterieure de 15 jours, en moyenne, 

 a la premiere gelee d'automne, comine je l'ai determine a l'aidedu 

 bulletin meteorologique de 1'HeYault, sur des observations faites 

 pendant une duree de 25 annees. 



Dans la region septentrionalede la culture de la Vigue, la chute 

 des feuilles commence plus tot, environ 8 a 10 jours, apres la 

 premiere gelee d'automne, ce qui tient a ce que cette gelee est plus 

 intense. Aux environs de Paris et dans la Champagne, la premiere 

 gelee d'automne a lieu vers le 1« octobre, et la chute des feuilles 

 survient du 8 au 10 pour les varietes du pays, et 4 a 8 jours plus 

 tard pour les cepages du Midi et pour les Vignes americaines 

 comme le Vitis rupestris et ses hybrides. 



Le moment de la chute des feuilles est done determine par 

 lepoque de la premiere gelee. Celle-ci se produit lorsque la 

 inoyenne de temperature journaliere descend a 1.0° dans le Midi de 

 la France, determinee d'apres des observations mtHeorologiques 

 des annees 1872 et 1896; mais dans les pays, ou les variations de 

 temperature sont assez brusques, la premiere gelee a lieu lorsque 

 la inoyenne de temperature journaliere est encore plus elevee, et la 

 chute des feuilles se produit ainsi quelquefois plus hativement. 



Nous fixons la date de la defeuillaison au moment oil la tempe- 

 rature descend a 10 degres, aussi bien au Nord qu'au Sud, puisque 

 la fonction des feuilles apres les gelees est en tout cas tres 

 insignifiante. II est vrai que nous faisous une certaine erreur 

 a l'avantage des regions du Nord. Cette erreur ne sera qu'iusigni- 

 hante dans les comparaisons que nous allons faire, puisque cette 

 erreur moyenne relative aux 20-25 anuses ne porte que sur 1 ou 

 2 jours au plus. 



bans le tableau N° 2, j'ai represente la marche de la tempera- 

 ture dans le Nord et dans le Midi de la France. Dans le Midi, j'ai 

 choisi la ville de Montpellier qui est au centre de la viticulture 

 >»mdionale; les chiflres iudiquantla temperature sont etnpruntes 

 a des observations faites a l'Ecole d'Agriculture de 1872-1896. Dans 

 le Nord, les observations ont ete faites : a Paris de 1878-1896, au 

 Pare de Saint-Maur; a Nancy de 1886 1896, a l'Ecole Normale et a 

 'a Commission meteorologique; a Dijon de 1883-1896, a l'Ecole 

 Normale. J'ai trouv^ tous ces renseignements dans le Bulletin du 

 B ureau central meteorologique de France, a l'exception de ceux 



