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les rameaux de cette plante s'aoutent bien daas le Sud et s'aoutent 

 raal dans le Nord. 



b) Outre Taction precedents sur la duree de la vegetation, la 

 chaleur possede egalement une grande influence sur 1'evolution 

 biologique des differents organes de la plante. C'est une chose 

 bien connue que pendant la phase de la germination la quantite de 

 chaleur optimum pour la plante n'est pas la meme que pendant 

 celle de la maturation des fruits. II est permis de supposer ega- 

 lement que l'optimum de temperature correspondant a l'allon- 

 gement longitudinal des parties vegetatives, n'est pas non plus le 

 meme que l'optimum correspondant a la bonne differentiation des 

 tissus. Le premier optimum semble nettement inferieurau second, 

 etil en resulte qu'une plante peut donner a une temperature faible 

 des organes plus allonges qu'a une temperature plus elevee, en 

 meme temps qu'a cet allongement longitudinal plus grand corres- 

 pond une differenciation moindre des tissus. 



Chez le Vitis rupestris, var. du Lnt, l'optimum de develop- 

 pement des organes vegetatifs correspond, d'apres mes observations, 

 a la temperature moyenne journaliere de 18°, mais a cette tempe- 

 rature les tissus se differencient mal. Si la temperature atteint 22 

 ou 23 degres de moyennes journalieres, l'accroissement vegetatif 

 est deja tres diminue, mais par contre les tissus se differencieront 

 mieux, ce qui tient sans doute a ce que Ton s'est rapproche de 

 l'optimum de bonne differenciation des tissus. Si nous examinons 

 le tableau n° 3, nous pourrons constater que dans le Nord la tempe- 

 rature moyenne journaliere de l'ete est voisine de l'optimum, tout 

 en restant au-dessous, tandis que dans le midi elle le depasse net- 

 tement pour parvenir a 22° — 23°. 



II en resulte que dans les regions septentrionales de la culture 

 de la Vigne, la plante vegete du printemps a l'automne en multi- 

 pliant constamment ses organes vegetatifs, et en consommaut ses 

 reserves an fur et a mesure de leur formation, sans accumuler beau- 

 coup d'amidon a son interieur ni differencier suffisamment ses 

 tissus, desorte que lorsque la vegetation est arretee a la premie 

 gelee d'automne, elle presente les caracteres precedents que nous 

 avons j ustement decrits comme les indices d'un mauvais aoutement. 

 Dans le Midi, au contraire, la temperature moyeune journaliere 

 restant dans le voisinage <]<■ »*> a 23°, I 'accroissement vegetatif est 



