﻿SUR LA CULTURE DU PIED BLEU 451 



elementaires, et jusqu'a ces dernieres annees les plus iDstruits 

 d'entre eux pensaient qu'il n'y a aucun profit a tirer de ces 

 « soi-disant graines qui ne germent jamais ». 



Les difficultes relatives a la germination des spores ont ete 

 levees recemment, a la suite des beaux travaux de Van Tieghem. 

 Brefeld et autres. On avait lieu d'esperer que les grands progres 

 realises dans cette voie, pendant le dernier quart de siecle, trouve- 

 raient leur application dans la culture pratique des especes comes- 

 tibles, et qu'il s'ensuivrait une sorte de revolution dans cette 

 industrie. Cette transformation, corame on le sait, ne s'est pas 

 realisee jusqu'ici, a cause des conditions speciales et encore mal 

 connues qu'exige la fructification du mycelium, la production des 

 chapeaux. Seule la culture du Champignon de couche, ou ces 

 conditions soot mieux definies, a pu beneficier de ces decouvertes, 

 par l'emploi du blanc de champignon sterilise (1). 



Tenter de cultiver une des especes de Champignons comestibles 

 de nos bois parait,a premiere vue, un probleme Ires simple : il est, 

 en rfolite, herisse de difficultes. Depuis que nos efforts ont ete 



pas fait sur place une etude 



developpent. Une fofc 

 et on le frappe a coups i 



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