﻿460 REVUE GENERALE DE BOTANFQUE 



deuxieme plaque ; au bout de quatre mois, une troisieme plaque, 

 et enfin le sixieme raois, on pouvait compter douze plaques non 

 confluentes a la surface de la meule. 



Ghaque feuille de Hetre est recouverte d'un fin mycelium ; elle 

 change d'aspect, devient plus pale, comme si elle se dessechait; il se 

 produit des modifications analogues a celles que presente le 

 fumier envahi par le blanc du Champignon de couche. A cet etat, 

 l'odeur anisee du blanc est tres penetrante ; sa couleur generale- 

 ment blanche peut prendre une teinte violacee. 



Ce blanc, une fois bien agrippe, est exuberant : il s'etend hors 

 de la meule, s'etalant a la surface du sol humide ou grimpant le 

 long des murs, parfois jusqu'a une distance de vingt centimetres 

 de la meule.. 



Le developpement du blanc sur meule de tannee presente des 

 caracteres particulierement frappants lorsque la culture est riche. 

 Dans la meule n° 17 notamment, le blanc s'est montre d'abord a la 

 surface sous forme de trois plaques nettement circonscrites. A cet 

 etat, les plaques de mycelium blanc ressortent vivemeot sur le 

 fond brun de la tannee non encore envahie. Une fois la meule 

 entierement remplie de mycelium, le spectacle est particulierement 

 saisissant : toute la surface est recouverte d'uue efflorescence 

 blauche, comme mousseuse, faisant saillie hors de la meule ; elle 

 s'affaissse peu a peu et le blanc devient ensuite comme crustace\ 



A l'interieur, le tas de tannee envahi par le blanc change 

 d'aspect : de noir il devient grisatre ; de pulverulent il devient un 

 peu plus compact, bien que cependant l'agregation des particules 

 soit encore imparfaite a cause de la tenuite et de la fragilite du 

 mycelium. 



VI. La durie de la periode d'envahissement du blanc, c'est-a-dire 

 le temps que met celui-ci a envahir le substratum avant d'appa- 

 raitre a la surface, presente de grandes variations : elle depend 

 naturellementde la grosseur des raises, de la profondeur a laquelle 

 on les place, etc. 



En serre cbaude (exp. n° 25), avec de la tannee ensemencee 

 abondamment, nous avons obtenu un developpement tres rapide. 

 Mais d'ordinaire, avec des raises moins volumineuses, et en cave ou 

 a Fair, revolution est plus lente : elle dure le plus souvent de 5 a 

 8 mois, parfois raeme un an ou 18 mois. 



