﻿464 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



tible d'entrer dans la pratique, nons avoos surtout porte nos efforts 

 sur la culture en cave et sur la culture en plein air. . 



Pour les meules mises en culture dans les caves de la Sorbonne 

 et de l'Observatoire, la plupart ont donne des fructifications ; et 

 dans la periode de deux ans, qui a suivi rensemencement, vingt- 

 quatre de ces meules avaient deja plus ou raoins fructifie. 



Les deux substratums nutritifs qui ont le rnieux reussi au point 

 de vue de la fructification, sont les feuilles de hetre et la tannee. 

 Un certain nombre de meules ne nous ont rien donne ; parmi elles 

 nous pouvons signaler : 1° une meule de tannee qui a ete envahie 

 par le Pterula multifida, autre Basidiomycete dont il sera question 

 plus loin ; 2° une meule de « fumier de Ciiampignonniste » ; 3° trois 

 meules de feuilles de peuplier (meules qui n'ayant pas fourni de 

 blanc n'ont pu evidemment produire de chapeaux). 



Le « fumier travaille » des Champignonnistes, bien que nous 

 ayant fourni du blanc, ne nous a pas donne de fructifications : il 

 doit done etre rejete pour la culture du Pied-bleu. 



Enfin plusieurs meules de feuilles de hetre et de tannee, qui 

 avaient deja commence a produire, ont du etre interrompues dans 

 leur developpement pour nous fournir le blanc dont nous avions 

 besoin pour ensemencer d'autres meules : elles n'entreront pas en 

 ligne de compte dans la statistique des resultats. 



Les cultures qui ont fructifie nous ont conduit a faire un 

 certain nombre d'observations generates qui meritent d'etre consi- 

 gnees ici. 



1. Duree d'incubation da blanc. — Une serie de reinarques 

 interessantes sont relatives a la periode d'incubation du blanc, 

 e'est-a-dire au temps qui s'ecoule entre le moment du semis et 

 l'epoque de l'apparition des chapeaux. 



Dressons d'abord le tableau suivant, qui se rapporle aux dix 

 meules de la cave de la Sorbonne que nous avons laisse fructHier 

 jusqu'au bout et qui seules par consequent ont pu donner des 

 re'sultats complets : 



