﻿SUR LA CULTURE DU PIED BLEU 467 



est dans nos forets une espece automnale, s'est dans nos cultures 

 ddveloppe a des epoques assez espace^es (Janvier a juillet) ou d'ordi- 

 naire on ne le rencontre pas dans la nature. Ce resultat a un grand 

 interet pratique, car il raontre qu'on peut esperer r^colter ce 

 champignon, en cave, a toute saison de l'annee pour ainsi dire, en 

 tout cas a des epoques, Janvier et juillet, ou, par suite des froids 

 intenses ou de la s6cheresse exageree, jamais il ne se developpe 

 dans la nature. 



La recolte dure en moyenne de deux a trois mois. Elle est 

 d'ailleurs a peu pres continue, a des intervalles de 8 a 10 jours, et 

 ne se presente pas en volees regulieres com me cela arrive quelque- 

 fois pour le Champignon de couche. 



Voici, comme exemple, les poids des chapeaux recoltes successi- 

 vement sur une petite meule de feuilles qui n'avait qu'un demi- 

 metre de longueur : 16 fevrier 1900 : 35 gr. ; 24 fevrier, 365 gr. ; 

 2 mars, 575 gr. ; 16 mars, 13 gr. ; 24 mars, 190 gr. ; 3 avril, 120 gr, ; 

 7avril, 260 gr. Total 1550 gr., ce qui correspond a 3 kgr. environ 

 par metre de meule. 



IV. Culture de plein air en jardin et en foret. 



II nous reste a parler de la culture en jardin et en foret. La 

 premiere observation que nous ayons a relever a ce sujet se 

 rapporte a une culture etablie depuis la fin de 1895 dans un tas de 

 tannee monte dans le jardin botanique de l'Ecole Normale supe- 

 rieure. Le mycelium s'est propage pendant l'hiver de 1896-1897 et 

 a iructiiie une premiere fois ; de nouveau, nous avons obtenu 

 en 1897 des toufles du Champignon ; puis, en 1898, notamment le 

 23 decembre, nous constations une belle sortie de Pied-bleu a la 

 surface de la meule; le 7 Janvier 1899, d'autres belles toufles se 

 developperent malgre la rigueur de la saison. Le tas de tannee 

 a ete remanie dans l'ete de 1899, ce qui a arrete defmitivement la 

 culture. 



II resulte manifestement de cetessai que le Pied-bleu presente, 

 particular^ interessante, un mycelium vivace. II en decoule, 

 en outre, que le Tricholoma nudum est une espece tres rustique, se 

 distinguant nettement au point de vue cultural du Champignon 

 de couche. 



