﻿REVUE DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIE ET DE CH1MIE 483 



est un corps qni manifeste des reactions tres 

 peut deceler avec precision raicrochimiquement. 



Par la solution iodee et l'acide sulfurique etendu la chitine se colore 

 en rouge violet et par le chloroiodure de zinc en bleu violet. Elle est 

 soluble dans l'acide chlorhydrique et l'acide acetique etendus, mais inso- 

 luble dans l'acide sulfurique etendu aux temperatures habituelles. 



La chitine est tres repandue chez les Champignons ; la cellulose Test 

 tres peu. On trouve la cellulose chez les Myxomycetes (Didymium squa- 

 mulosum), les Peronosporees (Plasmopara densa, Cystopus Portulacce) 

 les Saprolegniees (Saprolegnia dioicd) ; la chitine se rencontre dans les 

 Chytridiees, les Entomophthorees, les Mucorinees et les Champignons 

 superieurs. Dans quelques cas, la cellulose et la chitine manquent 

 (Saccharomyces, Cererisice, Fuligo septica, Cetraria islandica). Ces 

 principes sont habituellement accompagnes par d'autres plus ou moins 

 mal connus (lichenine, usneine, geasterine). 



La chitine est plus repandue dans les organes vegetatifs que dans 

 les organes reproducteurs ; en outre elle ne se voit souvent que dans 

 une partie determinee de la membrane et non pas dans la membrane 



L'auteur pense meme que ces connaissances nouvelles sur la consti- 

 tution de la membrane peuvent servir a la classification des Champi- 

 gnons. Ainsi von Tafel divisa les Phycomycetes en Oomycetes et Zygo- 

 mycetes; les Oomycetes contiennent les Peronosporees, les Saprole- 

 gniees, les Chytridinees et les Entomophthorees; les Champignons a 

 cellulose et a chitine sont alors ensemble. Ludwig, au contraire, partage 

 les Phycomycetes en Chytridinees, Zygomycetes, Oomycetes ; les Oomy- 

 cetes comprennent les Peronosporees et les Saprolegniees, tandis que 

 les Chytridinees forment un ordre pour elles et que les Entomophtho- 

 rees sont unies aux Zygomycetes. Grace a cette division, les Phycomy- 

 cetes qui ont de la cellulose forment un ordre et sont separes de ceux 

 qui contiennent de la chitine. 



laire peut, comme on sait, se lignmer, se su D e- 

 rifier, se cutiniser, se mineraliser, etc. La signification physiologique 

 de ces modifications est encore bien controversee. Ainsi, pour Sachs, la 

 lignification devait augmenter la resistance, diminuer l'elasticite, mais 

 par contre faciliter la penetration de l'eau. Pour Schellenberg (i), la 

 lignification ne peut servir a favoriser la circulation de l'eau; pour 

 Zetsche (2), elle diminue l'elasticite des fibres. 



(i) Schellenberg : Beitrage zur Kenntniss der verholzten Zellmembran. 

 (Jahrb. 1. wiss. Bot. XXIX, 1896, p. 537). 



(2) Zetsche : Beitrage zur Untersuchung der verholtten Membran (Zeit. t. 

 •ngew. mikrosk. II, 1896, 225). 



