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natürliche Brut, welche fi aus den im vorigen Jahre dage⸗ 
weſenen Champignons gebildet hat, fib wegen der vielem Näſſe 
nicht hat entwickeln können, ſondern zerſtört iſt. Deshalb 
begieße ich auch meine Beete erſt vier Wochen nach dem ſie 
angelegt find, und ſelbſt nur dann, wenn ich auf der Ober⸗ 
fläche der Erde den Beginn der Entwickelung von Champig⸗ 
non oder mefartige weiße Fäden bemerke, welche die Brut 
anzeigen. Um zu verhüten, daß die Erde, welche jedoch hin⸗ 
reichend feucht ſein muß, eine zu harte Rinde bilde, bedecke 
ich meine Beete mit einem leichten Ueberwurf von kurzem Heu 
oder Grummet, auch wohl mit alten Decken, unter welche ich 
immer eine dünne Schicht Heu lege. Die Bedeckung hat 
den doppelten Zweck; ſowohl das zu ſtarke Austrocknen der 
Oberfläche der Erde als auch die Vermehrung der Inſecten 
zu verhindern, welche, und dies beſonders die Aſſeln oder Kel⸗ 
lerwürm, ſehr lüſtern auf Champignons ſind, nun aber überall 
auf Heuhalme ſtoßen und Minh in dim Lauf aufgehalten 
werden TEE SBBPERER 
Die Trockenheit 195970 Beem weit weniger nachtheilig 
wel man dem Uebel durch ein mäßiges Begießen abbelfen 
kann. 
Es genügt meiſtentheils, den Grummet, welcher das 
Beet bedeckt, anzufeuchten; das Waſſer muß jedoch nicht un⸗ 
mittelbar aus einem kalten Brunnen genommen werden, weil 
der Kontraſt mit der in. dem Beete befindlichen natürlichen 
Wärme, den im Entſtehen begriffenen Champignons nachthei⸗ 
lig iſt, wenn gleich die em 1 gentió ſtarken, darun⸗ 
ter nicht leiden. 
Als dritten Grund des anite habe ich die mangel⸗ 
hafte Ausbildung der Champignons⸗Brut angeführt. Die 
Trockenheit, noch mehr aber die Feuchtigkeit ſind die größten 
Hinderniſſe der natürlichen Bildung des Champignons in dem 
Miſt, und die Urſachen feines Abſterbens, nachdem die Brut 
ſich ſchon darin entwickelt hat. Wer die angeführten Vorſichts⸗ 
maßregeln anwendet, kann gewiß ſein, daß die Brut ſich in 
den, von Pferdes, Eſels⸗ oder Maulthiermiſt angelegten Beeten 
bilden wird, wenn auch der Zeitraum, binnen welchen dies 
gerbieht, nicht beſtimmt werden kann. Daß dieſe Zeit nicht 
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ich dieſelten mit Tabackſtaub beſtreute welcher in den T 
leicht zu erhalten iſt. Man kann ſie auch el 
teint Ten ui bam Pn fangen und tóbten. 
Der Verfaſſer. 
dadurch habe ich meine Beete von Kellerwürmern "pod 
zu beſtimmen ijt, habe ich durch vielfältige, mit der größten 
Sorgfalt angeſtellte Verſuche erfahren, denn es ijt mir nie 
* " 
gelungen, Champignons zu derſelben Zeit auf verſchiedenen 
Beeten zu erlangen, obgleich dieſe gleichzeitig und aus demfel- 
ben Material angelegt wurden. 
kann nur ſehr untergeordneten Urſachen zugeſchrieben werden, 
auf welche die meiſten Gartner nicht achten, nämlich auf Luft⸗ 
zug, eine mehr oder minder feuchte Grundfläche des Beetes 
und ſelbſt ein zu helles Tageslicht, da das Uebermaß des Lichts 
die Bildung der Champignonbrut verzögern kann, dieſe aber 
der einzige bekannte Stoff zur Fortpflanzung dieſes Pilzes ijt 
Ich habe Champignousberte überall, ja ich kann ſagen, vom 
Keller bis zum Boden, und ſelbſt in Jimmern angelegt, und 
überall habe ich ſie ohne das geringſte Hinderniß gezogen. 
Wenn ich nun die verſchiedenen Verfahrungsarten, Cham⸗ 
pignons zu erlangen, mit glücklichem Erfolge anwendete, ſo 
will ich damit nicht behaupten, neue Entdeckungen gemacht y" 
baben, aber ich babe mich bemüht, die Kultur des jo 
nons zu verbeſſern und zu erleichtern, indem ich durch andere 
Mittel, an welche man früher nicht dachte, dies bewerkſtelligt 
habe. Deshalb wird auch meine Kulturmethode hier jetzt mit 
Erfolg angewendet, wo man früher, was man allerdings auf⸗ 
fallend finden wird, jährlich eine bedeutende Summe für Cham⸗ 
pignons ins Ausland gehen 
Sechs Monate im Jahre 
bringt uns faſt jede Pariſer Pot kleine Körbchen mit Cham⸗ 
pignons, deren jedes 70 Centimes bis zu 1 Franken koſtet, 
und 10 — 12 durch den Transport ſchon gewelkte Champig⸗ 
nons enthalt. Unſere Samenhaͤndler laſſen die Champignons⸗ 
brut zu einem Preiſe kommen, der bis Brüſſel für den Korb 
10 Franken beträgt, meiſtens aber nur verfaultes Stroh und 
febr wenige Brut einſchließt. Wer daher ſich die Mühe ge⸗ 
ben will, nach der in dieſem Aufſatz dargelegten Methode bei 
der Champignon⸗Jucht zu verfahren, wird auf be we Weiß 
reichlicheren Gewinn erhalten. Die Hauptbedingung bleibt im 
mer, ſich zuerſt. Champignon⸗Brut zu beſchaffen, um die Beete 
anzulegen, und dann den Zeitpunkt berechnen zu konnen, in 
welchem die Champignons hervorkommen. 
Es ſind mir zwei Methoden bekannt, um die Brut von 
Champignons zu erhalten. Die erſtere verdanke ich dem 
Wohlwollen eines Engländers, habe dieſelbe aber mit gutem 
Erfolge etwas verändert; die zweite habe ich ſelbſt anf einer 
Neiſe durch Deutschland kennen gelernt, fie ijt schneller, aber 
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Dieſer ſonderbare Umſtand 
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