weniger ſicherer als jene. Doch glaube ich den Erfolg derſel⸗ 
ben durch die Anwendung von Weizenkleie und Salmiack ge⸗ 
ſichert zu haben, deren indeß in dem mir mitgetheiltem Re⸗ 
cept nicht erwaͤhnt war, und über welche ich auch nur xt bie 
SER "ines einzigen cal babe. 
ana Erſtes Kupitel 
1. Erſte Art, Champignons⸗Brut zu erlangen. 
Man muß die Brut des Champignons an einem bedeck⸗ 
ten, trockenen, und nicht zu luftigen Ort bereiten; ein Winkel 
einer Scheune, eines Wagenſchuppens, oder ſelbſt eines Pfer⸗ 
deſtalles, der nicht mit Steinen gepflaſtert iſt, ſind Orte, wel⸗ 
che für ihre Entwickelung beſonders günſtig ſind. Die hier 
anzulegenden Beete müͤſſen in den erſten Tagen des Monats 
Mai zubereitet werden und aus folgenden Beſtandtheilen (die 
jedoch auch im geringeren Verhaͤltniß angewendet werden kön⸗ 
| nen), beſtehen, nämlich aus: 56 Karren friſchem Pferde⸗, 
Eſels⸗ oder Mauleſels⸗Miſt, 6 Karren guter Gartenerde, eic 
nen Karren friſcher noch nicht ausgelauchter Holzaſche und ei⸗ 
8 nen halben Karren friſhen Laubdüngers, oder wenn derſelbe alt 
a ijt, die doppelte Menge. Das Ganze wird nun ſehr leicht 
mit Kuhurin oder Miſtjauche begoſſen, mit Hülfe der Miſtgabel 
gut durcheinander gemiſcht, und einen Fuß hoch, in beliebiger 
Breite längs einer Mauer gelegt. Es iſt hierzu eine hinrei⸗ 
chende Menge der Miſchung erforderlich, damit dieſelbe fid) 
ſchnell erhitze. Man tritt ſie danu feſt und wiederholt dies 
nach zehn Tagen und demnächſt wöchentlich zwei bis dreimal 
bis zu den erſten Tagen des Septembers. Nun theilt man 
den Haufen mit einem Spaten in viereckige, einen Fuß große 
Stücke, und läßt dieſe auf einem Boden oder an jeden andern 
luftigen Ort, an welchen ſie vor der Sonne und beſonders 
bor Feuchtigkeit geſichert ſind, trocknen, wobei man die ein⸗ 
zelnen Stücke auf die Kante ſtellt und ſie von Zeit zu Zeit 
umwendet. Dieſe Brutekde erhält ſich 10 bis 12 Jahre, wenn 
: fie an einem trockenen Ort, wo es nicht ſtark friert, gelagert 
wird. Ich hahe mehrere Male eine Menge Champignons auf 
dem Bohn ı nte auf welchem ich die Bruterde zum Trock⸗ 
es trieben Champignons in den Löchern der 
it n den Fugen der Dielen. 
: 2. 2. Biete 35) Champignons Brut zu bereiten. : 
Dieſe Art iſt weniger ſicher als die erſte, weil es ſchwe⸗ 
140 
rer iſt, den dazu geeigneten Ort zu finden. Ich habe gegen 
eine Mauer nach der Morgenſeite ein Loch von ungefähr ei⸗ 
nem Métre *) Tiefe und ungefähr 12 Metre im Quadrat ge⸗ 
macht, und daſſelbe mit kurzem Pferdedin: ger, der mit trocke⸗ 
nem Submit vermiſcht wurde, angefüllt. Nachdem ich denſel⸗ 
ben ſtark zuſammeugetreten hatte, machte ich darin in einer 
Entfernung von 5 bis 6 Joll mit einem ſpitzen Stab von der 
Dicke eines ſtarken Rohrſtockes bis auf den Grund gehende 
Löcher, und füllte dieſe mit Weizenkleie, unter welcher ich ſchon 
vorher eine Prieſe Salmiak für jedes Loch gemiſcht hatte, trat 
das Ganze, nachdem ich die Grube mit einem alten Teppich 
bedeckt, aufs nene ſtark zuſammen, und bewahrte es durch ei⸗ 
nige Bretter vor Regen und jeder anderen Feuchtigkeit. Nach 
ſechs Wochen war der Miſt mit Brut durchzogen, und iſt mir 
dies zweimal im Laufe des Sommers in derſelben Grube ge⸗ 
lungen. Die Brut ſcheint mir eben ſo gut, als die borher⸗ 
gedachte zu ſeien, iſt aber ſchwieriger aufzubewahren, indem 
ſich von der Maſſe nicht ſolche ziegelſteinartige Stücken bilden 
laſſen, um ſie auf Sparren oder Balkenlagen, zwiſchen 
dut und Dach der Trib- oder Orangerie-Häuſer, aufbewah⸗ 
ren zu können. Die Vrut gleicht, wenn ſie getrocknet it, flat^ 
ken grauen Haaren mit Verzweigungen, die mit kleinen Kno⸗ 
ten angefüllt ſind. Sie bleibt in einem ſchlafenden Zuſtande 
bis ſie durch Wärme und Feuchtigkeit des vine aufſchwillt 
und ihre ae entwickelt..) 
3w weites Kapitel. 
Gebrauch des getrockneten Kuhmiſtes und des Salpeters auf ata 
rten von Champignon ⸗Beet ten. 
Ich bin weit entfernt zu behaupten, daß man nicht ohne 
Kuh miſt und Salpeter Champignon gewinnen könne ; im Ge⸗ 
gentheil glaube ich, daß bis jetzt das eine oder das andere 
dieſer Reizmittel nur von mir oder denjenigen welchen ich die 
ſes Verfahren "eite, feit einigen Monaten angemenhgt 
e Gin Märe beträgt 3 ed Fuß 11, Linien, 
0 Seit vielen Jahren kultivire ich Cham 
pignons, und ich tum 
verſichern, daß ich darunter auf den Beeten niemals unbrauch⸗ 
bare ja nicht einmal zus geſehen habe. Die erfte Gäh⸗ 
rung des Pferdemiſte indeſſen zuweilen eine Art über: 
eilter und e — Champignons, in Form einer 
Glocke und von der Dicke eines ſtarken Papiers auf einem dün⸗ 
nen hohen Stiel hervor, die jedoch, w wegen ihrer eee 
und ihres üblen Geruchs nicht genießbar ſind. 
