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gen von Venezuela die Beeren, nachdem fie gepflückt find, in fei 
ges Waſſer gethan, förmlich gewaſchen, und durch eine einem 
Reibeeiſen ähnliche Walze zerquetſcht, wo durch ſich die fleischige 
Hülle von den Bohnen ablöſ't, und jeder Theil ſich abſon⸗ 
dert. Die Bohnen werden dann in der Sonne getrocknet, und 
durch einen Ventilador noch vom Staube und den gebliebenen 
Hüllen gereinigt. Durch das Zerquetſchen der Beeren mit 
heißem Waſſer ſollen die Bohnen eine ſchönere Farbe erhal⸗ 
ten und länger behalten, als wenn man fie mit der Hülle 
trocknet. Viele Verſuche ſind gemacht worden, die Früchte 
ſchnell und im Großen zu zerquetſchen, und die Bohnen zu 
trocknen, und fa) ich mehrere recht nette Erfindungen und Me⸗ 
thoden. Man iſt in dieſer Hinſicht weiter in S. Amerika 
als m Br auch wohl wegen der dort en. Arbeiter. 
Enge Nöthen bec die Behandlung und das Gedeihen 
des Cacao, Theobroma Cacao, mögen hier zugleich bui 
Mich finden. 
Der Cacaobaum gehört in unſern Gärten mit zu b 
fee Pflanzen, in nur febr wenigen deutſchen Gärten 
iff er aufzuweiſen, die eingeſandten Samen keimen höchſt 
ſelten, und glaubt man eine recht geſunde Pflanze zu be⸗ 
ſitzen, ſo iſt dieſe ſchon in wenigen Tagen todt, worüber man 
ſich nicht wundern darf, da dieſe Eigenſchaft des plötzlichen 
Abſterbens die Pflanze auch im Vaterlande, beſonders wo ſie an⸗ 
gepflanzt itt, beſitzt, und die daher mit zu den zarteſten Gewächen 
Amerika's gehört. Der Boden, worin der Baum wächſt, muß 
ein guter ſein, doch nicht zu kräftig, auch nicht zu mager. 
Die Pflanzen verlangen viel Feuchtigkeit, und müſſen, wo der 
Boden trocken iſt, während der trocknen Jahreszeit fleißig be⸗ 
goſſen werden. Die Bäume werden aus Samen erzogen, und 
dieſe fiet; wenn an aufgeben ten; S fob fie reif ſind 
ausgeſaet. Man tei die fide fadi des die Samen 
x umziebt, der Länge nach auf, ohne jedoch die Samen zu ver⸗ 
„ und legt fie fo einige Soll tief in die Erde, 
wo ſie 
nach einigen Wochen keimen, und die jungen Bäumchen 
können, un fie 4 bis 6 Blätter gemacht haben, ausge⸗ 
pflanzt werden. Die Bäume werden in eignen Cacab-Pflan⸗ 
zungen, infu Kaffee, in Reihen 6—8 Fuß auseinander 
gepflanzt, oder zu Alleebäumen benutzt, wo man ihn nur des 
eignen Bedarfs wegen anbaut, verlangt aber ſehr viel Schat⸗ 
ten, der ihnen durch Erythrina gegeben wird. Die Bäum⸗ 
chen tragen in der Regel erſt im 6. und 7. Jahre; obgleih — 
auch oft ſchon im vierten Jahre Früchte erzeugt werden, iſt 
dieſes doch nicht von Belang. Die Blüthen⸗ und Erntezeit 
des Cacao fällt in ſehr verſchiedene Zeiten, und man könnte 
ſagen, er blüht immer, denn ſelten findet man Bäume ohne 
Blüthen. Im Juni und December ſind jedoch die Haupt⸗ 
ernten. Um genau zu wiſſen, ob die Früchte reif find, klopft | 
man ein wenig daran, und ſobald ſie hohl klingen, ſind ſie 1 
genug, um abgenommen werden zu können. — 
Nachdem die Früchte oder Mazoreas gepflückt worden e 
find, werden bie Samen herausgemacht, die weiß, auch roͤth⸗ 
lich-weiß ausſehen, und unter Dach auf Haufen gelegt und 
feſt zugedeckt, wo ſie ſo lange liegen bleiben, bis ſie 
anfangen in Gährung über zu gehen, gewöhnlich 3 bis 4 Tage, 
und dann im Freien ausgebreitet und recht ſcharf in der 
Sonne getrocknet, wonach fie eine röthlich⸗braune, dunkelbraune 
und auch e Farbe BERN, und verbraucht werden E 
können. ; 
Man unterſcheidet drei Spielarten, bie ſich aber nur in 
der Farbe ihrer Früchte unterſcheiden, mb tobei Int kein 
Unterſchied bemerkbar iſt, als: 2 
Cacao mit ganz dunkel braun⸗ rothen Früchten, 
mit helleren braun rothen und | 
som mit gelben Früchten. eh 
Die Cacao⸗Bäume werden ungefähr 10 Fuß bol » 
zwanzig bis fünf und zwanzig Jahre alt. Von Unkraut müfe - 
ſen die Pflanzungen ſtets gereinigt ſein, hier eine leichte Ar⸗ 
beit, da die Büume wenig aufkommen laſſen, denn fie geben 
ſelbſt viel Schatten, und der Boden " ſtets mit trocknen - 
tern nete 
rte f be erae. 
| (Floral Cabinet. n. pag 12) 
Die Myristica; Mustatennuß;, mit einigen veruamdtn 
Gattungen, gehörte früher zu der Familie der Lorbeeren, von 
der fie jedoch Dr. Brown, da fie ſich durch diöciſche Blu ⸗ 
then und einige andere Charaktere hinlänglich unterſcheidet, 
trennte. Sie ſind alle tropiſche, [ejr veräſtelte Bäume, mil 
