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wieder erſegen kann; ein abgepflücktes Blatt welkt dagegen 
ein Fruchtzimmer nicht zugelaſſen werden. 
Früchte ſchrumpfen ein und verlieren Anſehn, 
Schönheit. 
leicht, da keine Quelle zur Nahrung mehr vorhanden ijt. 
Eben jo iſt es mit der Frucht, wächſt fie am Baume, fo er⸗ 
hält fie fortwährend Nahrungsſtoff genug vom Stamme, um 
den Saft, den fie durch Ausdünſtung verliert, zu erſetzen; je⸗ 
doch ſobald die Frucht gepftüdt ijt, hat dieſe Nahrungsquelle 
aufgehört, und ſcheint demnach das Licht fo reichlich, wie vor⸗ 
ber auf fie, fo verliert fie ihre Säfte ohne Erfag zu erhal- 
ten, fie welkt und wird nur nothreif. Licht darf daher in 
Die Temperatur 
muß gering und gleichmäßig ſein. Iſt ſie hoch, d. h. viel mehr 
als ＋ 4“ 9L, fo erhalten die Säfte der Früchte eine Nei⸗ 
gung ſich zu n" und befördern das Uebergehen derſelben 
in Fäulniß. Iſt die Temperatur jedoch zu niedrig, d. h. un⸗ 
ter dem Gefrierpunkt, ſo erfolgt eine andere Zerſetzung der 
Säfte, nämlich die des Gefrierens. Eine beſtändige Wärme 
von 14— 4, R. und trockene Atmoſphäre wird für die mei⸗ 
ſten Fuuchtarten am paſſendſten ſein. 
doch verlangen ſogar eine höhere Temperatur von ＋ 12" R., 
indeſſen kann ſich ein Fruchtzimmer nicht nach einer oder 
zweien Arten richten. 
Alle praktiſche Gärtner ſtimmen darin überein, daß ein 
Frußßtzimner trocken fein muß. Feuchtigkeit au Schim⸗ 
kleiner Pilze 
was wir Gärtner darunter verſtehen. Zugluft in einem 
Fruchtzimmer iſt nicht zu empfehlen, und kann nur im Noth⸗ 
falle angewendet werden, um Dünſte und dumpfige Gerüche 
von den Früchten zu entfernen. Man ſorge, daß dieſes Mit⸗ 
tel nur ſelten in Anwendung gebracht zu werden braucht, ent⸗ 
ferne ſogleich jede angegangene Frucht, und ſorge für fortwäh⸗ 
rende Reinlichkett. Ein Fruchtzimmer muß eben ſo rein ſein 
als eine Milchkammer. 
Ein Grund warum unbeſtändiger Luftzug verwerflich iſt, 
iſt daß er die Feuchtigkeit, welche die Früchte enthalten, ent⸗ 
führt, und ſo auf gleiche Weiſe wie das Licht einwirkt, die 
Form und 
Ein anderer Grund iit der, daß man vermöge 
des Luftzugs nie eine gleichmäßige Temperatur erhalten kann. 
Man konnte einwenden, daß die Früchte fo viel Feuchtigkeit 
ausdünſten, und die Luft damit anfüllen, daß ein beſtändiger 
Einige Spätbirnen je⸗ 
88a und ben Ueber⸗ 
bergang zur Fäunif; Unter Trockenheit — wir hier 
jedoch nicht, was man chemiſch Trockenheit nennt, ſondern nur 
Luftzug —2 noͤthig fei, um bie Dünfte zu ife. 
Jedoch hierauf wird erwiedert, daß eine Frucht im Frucht⸗ 
zimmer nie ſchwitzen darf. Ein luftiger Ort muß daher zur 
Anlegung folder Fruchtzimmer gewählt werden. Gelegentliche 
Zugluft iff noͤthig, jedoch kann die Nothwendigkeit leicht ver⸗ 
bindert werden. Vilmorin ſagt, ijt der Raum a Früch⸗ 
ten angefüllt, ſo verſchließe ihn luftdicht. 
In mehreren Werken wird empfohlen, in dem Frucht⸗ 
zimmer einen kleinen Ofen anzulegen, um von den darin be⸗ 
findlichen Früchten die Luft zu entfernen, was uns jedoch nicht 
als praktiſch einleuchten will, denn der gelegentliche Gebrauch 
von Ofenwaͤrme ijt nothwendigerweiſe von Luftſteigerung be⸗ 
gleitet, die ſtets vermieden werden muß, und ſobald ein Zim⸗ 
mer gut conſtruirt iſt, wird ein Ofen ganz nutzlos ſein, ſei 
es zur Erwaͤrmung oder zum Austrocknen der Luft. 
Nach allem dieſen wird ein Fruchtzimmer ganz nutzlos, 
wenn der Gärtner nicht Sorge trägt, feine Früchte gut zu 
erndten. Wird eine Frucht ſtark berührt, aus einem Korb 
in den andern geworfen, und alle Sorten im Fruchtzimmer 
durcheinander gelegt, ſo iſt kein Mittel vorhanden, ſie vor dem 
Verderben zu ſchützen. Die Früchte müſſen immer behutſam 
gehandhabt werden, befleckte, eingeſchrumpfte oder nachgereifte 
Früchte müſſen jederzeit e bleiben, und nur fefe 
lerfreie Individuen zum gewäblt 
Franzoſen verdienen in diefer Beziehung Nachahmung. Man 
ſammle jede Sorte für ſich, ſagt einer ihrer erſten praktiſchen 
Schriftſteller, man miſche ſelbſt nicht einmal Früchte, welche 
werden. Die 
an einer Mauer oder einem Spalier gezogen ſind, mit denen 
eines im Freien ſtehenden hochſtaͤmmigen Baumes zuſammen, 
ja nicht einmal dann, wenn es ein und dieſelbe Art iſt, da 
die Früchte, welche an einer Mauer oder am Spalier gezo⸗ 
gen worden, fruher reifen. Werden fie geerndtet, ſo lege man 
ſie bebutſam in einen Korb, und alsdann auf die Stellagen 
ins Fruchtzimmer, too fie einzeln nebeneinander, mit dem Auge 
nach unten gekehrt, gelegt werden. 
Um Früchte zu verſenden, iſt es ganz P in welch 
ein Material ſie verpackt werden, wenn es nur trocken iſt, 
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und die Feuchtigkeit nicht anzieht, und keinen Geruch hat. Es 
find jedoch für dieſe Zwecke nur wenig geeignete Materialien 
vorhanden. Heu, Stroh und Moos wird ſtets in geſchloſſe⸗ 
nen Räumen dumpfig werden, da ſie von Natur feucht find, 
und nod mehr Feuchtigkeit von den e an un ziehen. 
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