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84 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
une méthode plus précise; néanmoins celle-ci peut déjà nous four- 
air des résultats très précieux. 
Je dis simplement « reste azoté non digestible » ou « matière 
protéique non digestible », parce que les termes existants (plas- 
tine, nucléine) ont un caractère passager et qu’une construction 
chimique déterminée ne s’y rattache pas. 
En même temps j'ai donné aussi dans ce travail plusieurs 
dosages concernant la formation des matières protéiques dans les 
feuilles. Si la question concernant la formation des matières azo- 
tées non digestibles n’a pas encore été traitée, la recherche de la 
formation de matières protéiques en général est actuellement 
l’objet de travaux suivis: toutefois cette recherche est encore loin 
de recevoir une solution définitive. À 
IL. — MÉTHODE DE RECHERCHES 
Afin de déterminer la quantité d’acide carbonique dégagé par 
les feuilles étiolées, je me suis servi des tubes de Pettenkofer. Tout 
l’appareil a été monté d’après la description qu’en donne M. Pfef- 
fer (1). Au lieu d’aspirateur, je me suis servi de la trompe à eau 
de Gessler. La régularité du courant de l’air a été assurée, grâce à 
un procédé décrit par Bunsen (2). Pendant l’expérience sur l’inten- 
sité respiratoire, le récipient, avec les feuilles, était toujours main- 
tenu dans l'obscurité. 
Les matières protéiques ont été dosées par le procédé de M. 
Stutzer, qui consiste à précipiter, en liqueur tout à fait neutre, ces 
matières par l’hydrate d’oxyde de cuivre. La substance à analyser 
est placée dans un matras; on porte à l’ébullition pendant dix 
minutes avec 100 centimètres cubes d’eau distillée ; on ajoute alors 
avec une pipette une certaine quantité d'oxyde de cuivre et un peu 
d’alun. : , 
Après refroidissement, on rassemble le précipité sur un filtre et 
‘On lave une fois à l’eau et deux fois à l'alcool: ce dernier lavage 
M. Kjeldahl. 
Ë (4) Pieffer : Untersuchungen aus dem botanischen Institut zu  Tébingen | 
(1 Band, 1885, p. 
7). | 
(2) Bunsen : Gasometrische Methoden. (I Auflage, 1877, p. 144) 
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