90 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
La comparaison de ces deux rapports nous amène à conclure 
que le dégagement d'acide carbonique est sensiblement propor- 
tionnel à la quantité des matières protéiques non digestibles. 
Série d'expériences N° 2 
Vicia Faba L. — Feuilles étiolées après 20 jours de germination 
à une température comprise entre 18° et 210. Les feuilles ont été 
divisées en deux portions. 
Il 
683306 de feuilles ont été placées sur une solution de saccha- ; 
rose à 5 °/, à l'obscurité. Au bout de trois jours, elles ont été mises … 
dans l'appareil de Pettenkofer. Pendant l'expérience les feuilles | 
étaient à l'obscurité. La température s’est maintenue entre 20° et 21°. 
2 heures 30 minutes... 17086 de CO? 
D'où, 100 grammes de feuilles dégagent en une heure 111m62 
d’acide carbonique. 
À la fin de l'expérience les feuilles ont été placées de nouveau : 
Sur une solution de saccharose à 3 %/o à l'obscurité, Au bout de trois, : 
jours, elles ont été mises dans l'appareil de Pettenkofer. La tempé- L. 
rature s est maintenue 200. 
2 heures 30 minutes. .... 47x22 de CO? 
D'où, 100 grammes de feuilles dégagent en une heure 10983 
d’acide carbonique. 
À la fin de l'expérience, les feuilles ont été lavées à l’eau dis- à 
tillée, pressées légèrement entre papier à filtrer, desséchées à ë 
l'étuve et se réduisaient à 18r7736. Les feuillles contenaient donc un - 
poids sec de 28 0/,. 
a) 08r2369 de la substance sèche ont donné 02r01228766 d'azote 
protéique. D'où, 18r7736 de la substance sèche contiennent 008736 À 
d’azote. 
b) 
d'azote. 
Osr08736 HD 
Owr08774 { 2n Moyenne Oer087. 
téique. 
061375 de la substance sèche ont donné 0r00681296 d'azote 
protéique. D'où, 18:7736 de la substance sèche contiennent 0s"08771: “4 
où. 100 grammes de feuilles contiennent 16-3826 d'azote pro. 
