102 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
(Le taux de l’azote des matières protéiques non digestibles dans 
100 gr. de feuilles fraîches, en milligrammes). 
Après une culture de 6 jours 
Feuilles fraiches sur une solution de saccharose. 
cueëillies 
à l’obscurité à la lumière 
17° expérience. 18,6 82,6 166,4 
2° expérience. 18,6 51,9 115,4 
Ce tableau nous montre que les feuilles étiolées de Fève sont 
très pauvres en matières protéiques non digestibles. La cause de 
cette pauvreté s’explique par l’absence des hydrates de carbone 
dans les feuilles. Il suffit de donner aux feuilles une quantité suff- 
sante de saccharose afin d'augmenter, en l’absence de la lumière, 
de plus de 8 fois la quantité des matières protéiques. 
Cependant, la quantité des matières protéiques non digestible 
nécessaire aux feuilles, ne peut se former à l’obscurité, comme le 
montre le tableau précédent. Il s’est formé plus de deux fois plus 
de matières protéiques non digestibles dans la culture à la lumière 
qu’à l’obseurité. 
Moyennant une quantité suffisante d’hydrates de carbone, les feuilles 
forment beaucoup plus de matières protéiques non + Pémoes à la 
lumière qu’à l’obscurité, 
Les hydrates de carbone et la lumière sont he à la 
formation normale des matières AT oi non digestibles dans les 
feuilles. 
Quant à l'influence des différents rayons du spectre sur la for- 
mation des matières protéiques non digestibles, les expériences 
faites à ce sujet ont donné malheureusement des résultats peu 
-Satisfaisants : 
(Le taux de l’azote des matières protéiques non Ulostibies dans 
_ 100 gr. de feuilles fraîches, en milligrammes, après une culture 
_ de 8 jours sur une solution de saccharose). 
