SUR LA FORMATION DES MATIÈRES PROTÉIQUES 339 
b) dans les endospermes : 
tre portion . 0200394344 
2% — . 0500394344 ‘ en moyenne. 08r00410775 
Bree. 0000468687: 400407 
Les courbes suivantes représentent graphiquement les résultats : 
des expériences. 
D E 
Fe 
ÿ 5 
C 
$: 2 jours \ 8pour. 5 14 jours 
Fig. 66. — a eng Ar Fe dans l'obscurité : D, E, F, total des matières ar 
nes; C, quantité de matières protéiques dans l'endosperme; 4, b,C 
quantité à Bret js dans l'embryon germ 
Ces expériences montrent que pendant la germination du Blé 
à l'obscurité, il se forme dans les embryons des matières protéiques 
en quantité très considérable. 
On pourrait adresser une objection à cette conclusion, que 
l'embryon peut produire les matières protéiques à l'obscurité ; 
ce serait qu’il se produit ici un simple déplacement des matières 
Protéiques qui passent de l'endosperme à l'embryon. Il est difficile 
de supposer que les matières protéiques puissent passer à travers 
