REVUE DES TRAVAUX 
SUR LES CHAMPIGNONS 
PUBLIÉS EN 1894, 1895, 1896 ET 1897 Suite). 
IV. — PÉRONOSPORÉES. 
Depuis les recherches de De Bary, l’histoire des Péronosporées est 
bien connue dans ses traits généraux : mais les notions acquises sur la 
constitution de la membrane étaient encore assez indécises. Dans un 
mémoire important, M. Maneix (1) établit que, comme chez les Phané- 
rogames, la constitutiou de la membrane des Péronosporées est com- 
plexe : c’est une association de cellulose et de callose, sans trace de 
composés pectiques. Comme la callose est rare chez les Phanérogames, 
9n pourra donc, en général, et le fait est d’une grande importance pra- 
tique, déceler dans une plante hospitalière les moindres traces de 
Parasite en employant les colorants de la callose 
On sait que la cellulose, par l’action des réactifs iodés, donne une 
bin bleue typique (De Bary). Chez les Champignons, en particulier 
chez les Péronosporées, on avait observé depuis longtemps que la 
membrane est plus résistante que la cellulose pure, d’où les noms de 
métacellulose de Frémy, de pilzcellulose de De Bary. En réalité, cette 
Schweitzer, est due à la présence de la callose. M. Mangin décèle la 
callose en faisant d’abord disparaître entièrement la cellulose et en 
colorant ce qui reste de la membrane : le rouge de ruthénium, colorant 
des co mposés pectiques, ne donne aucune réaction; au con raire, tous 
les colorants de la callose agissent, rouge congo, bleus solubles, 
rosazurine, etc. Inversement, on peut enlever la callose en laissant la 
cellulose : on fait bouillir un fragment du tissu envahi, après qu'il a 
Subi l’action d’un mélange de chlorate de potassium et d’acide chlorhy- 
drique, dans une solution aqueuse de potasse; après lavage, on recon- 
naît que les réactifs de la callose sont inertes, tandis que les réactifs 
iodés manifestent la présence de la cellulose. 
I! faut ajouter que rarement la callose est immédiatement colorable 
(1) Mangin : Recherches anatomiques sur les Péronosporées (Bull. de la Soc. 
d'Hist. nat. d'Autun, vol. 8, 1893). 
Rev. gén. de Botanique. — XI. 
