196 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
de stérilisation, et partant d’un principe tout différent, nous nous 
sommes attachés à prélever, d’une manière aseptique, dans l’intérieur 
des organes sur lesquels nous avons opéré, des portions de ces 
organes dont il devenait alors inutile de stériliser la surface. 
Nous avons eu recours, pour obtenir ce résultat, aux deux 
méthodes que nous allons exposer et que nous avons surtout 
appliquées pour les fruits au Potiron, pour les tubercules à la Bette- 
rave. ; 
Première méthode. — Dans l'organe à étudier, le Potiron par 
exemple, on taille à l’aide d’un couteau chauflé au rouge un 
massif prismatique de la pulpe ; de cette façon les organismes qui 
peuvent être entraînés par la lame à partir de la surface du fruit 
ne contaminent que faiblement la surface du massif prélevé, et 
en répétant sur ce premier massif la même opération on a beaucoup 
de chances pour obtenir un bloc aseptique: mais on fait ainsi 
intervenir l’action de la chaleur, et nous avons dit quel inconvé- 
nient en résulte pour l'étude histologique ; il s’agit alors de 
découper dans le bloc un second massif, sans faire intervenir la cha- 
leur. Pour y arriver, après avoir stérilisé soigneusement trois des 
faces, en y appliquant à plat la lame du couteau fortement chauf- 
fée, on fait avec cette même lame, refroidie à l’abri des pous- 
sières après stérilisation, des sections parallèles aux ‘faces supé- 
rieure et inférieure, mais sans prolonger ces sections jusqu’à la 
face opposée ; on peut ainsi assez aisément écarter en la soule- 
vant la bande de tissu comprise entre la face supérieure et la 
section voisine. 
Il suffit ensuite, en se protégeant contre les poussières de 
l'atmosphère par cette bande à demi soulevée, d’opérer des sections 
dans divers sens, toujours avec une lame stérilisée à la flamme 
puis refroidie, de manière à déterminer un nouveau massif prisma- 
tique, cette fois entièrement aseptique, qu’on introduit avec une 
pince stérile dans le récipient où il doit subir la fermentation 
propre. 
Ce récipient consiste par exemple en un simple flacon, stérilisé 
au préalable au four à flamber ; après y avoir introduit aussi rapi- 
dement que possible un ou plusieurs morceaux de l'organe consi- 
déré, on remplace le tampon d'ouate par un bouchon de caoutehouc 
traversé par un tube de verre et stérilisé au préalable par un séjour 
