198 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
contamination de l’organe pendant l'expérience ; et surtout, à 
moins de développement intense de microorganismes visibles à 
es 
Fig. 32. — Appareil pour l'étude de la fermentation 
Propre (organes volumineux découpés à l’emporte- 
« 
l'extérieur, on n’est. 
" renseigné sur l’asep- 
sie ou la contamina- 
tion de l’organe étu- 
dié qu’à la fin del’ex- 
périence, et celle-ci 
peut durer plusieurs 
mois. Aussi, à moins 
d'y être obligés par 
la nature ou la peti- 
tesse de l'organe, 
avons-nous employé 
le plus souvent une 
seconde méthode. 
Deuxième méthode. 
— Celle ci consiste à 
introduire dans un 
tube étranglé à sa 
partie inférieure, tels 
que ceux dont on se 
sert pour les cultu- 
res sur tranches de 
pommes de terre, 
une portion, décou- 
pée aseptiquement, 
de l’organe à étudier 
et à laisser reposer 
celle-ci par sa partie 
inférieure dans un 
bouillon de contrôle. 
Ce dernier restant 
ainsi en contact, et 
d’une manière conS- 
tante, avec le tissu 
re on veut étudier les modifications histologiques, témoignera à 
aque instant de l’asepsie de ce tissu ou montrera s’il est contaminé. 
