200 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
Pour suivre le dégagement du gaz carbonique pendant la fer- 
mentation il suffit de repousser légèrement dans l’intérieur du tube 
le tampon d'ouate qui le ferme, après l'avoir soumis à l’action 
d'une flamme, et d’adapter à l’aide de mastic Golaz un bouchon 
traversé par un tube formant manomètre. 
Lorsque PR dure sn ess mois, la pression peut 
devenir 1 I hères) à l’intérieur de l’'appa- 
reil, car le volume de ce déni est. très grand par rapport au 
volume d'air initial. Le tube pourrait éclater ou le mastic céder à 
cette pression ; pour parer à cet inconvénient nous avons fait 
aboutir le tube de dégagement abc à un second tube à essai T+ conte- 
nant à sa partie inférieure un peu de mercure; dans ce mercure 
plongent à la fois le tube de verre bc provenant de l'appareil et un 
second tube droit de assez long (Fig. 32); ces deux tubes traver- 
sent un bouchon qui ferme le second tube à essai et qui est 
soigneusement mastiqué. Le gaz carbonique formé dans le premier 
appareil se dégage ainsi dans une enceinte fermée et la pression à 
l'intérieur de cette enceinte est mesurée par la hauteur du mercure 
dans le tube ouvert. 
Bouillon de contrôle. — On ne fait baigner dans ce bouillon 
que la partie inférieure du cylindre découpé et c’est dans la 
partie supérieure qu’on prélève des fragments destinés à l’obser- 
vation microscopique ; on se met ainsi à l’abri de l’action que 
le bouillon peut exercer sur les cellules qui sont à son contact ; nous 
avons reconnu en effet que cette action n’est pas négligeable. 
sur des cylindres de Pomme de terre vivante (*); grâce à ces premières 
cultures pures obtenues sur milieu vivant nous avons 2 ee. le développe- 
ment du Phytophthora infestans sur milieu stérile non v 
L'action morphogénique ME parasites sur les tissus qu a. oi peut 
également, grâce à cette méthode, être étudiée avec sécurité, et nous avons pu 
facultatifs, tels que le — cinerea, et commencer l'étude de leur action en 
dehors du parasite lui-m 
Les phénomènes de ed chez les végétaux pourront aussi être étudiés 
de la sorte dans des conditions ne D d'asepsie ; nous avons pu laisser 
dans des tubes des cylindres de Pomme de terre, da Carotte, de Navet, de 
Betterave, pendant Kery mois :. a # continuaient leur développement et 
présentaient des phénomènes de housgeonsement superficiel sur l'étude desquels 
nous comptons revenir. 
(*) Sur la culture pure du Phytophthora à tans (Bull. S Mycol. Fr. 
1901, XVI, p. 209). is RE  . 
