FERMENTATION PROPRE 217 
Retour à la vie aérobie. — La question s’est posée pour nous, au 
cours de notre travail, de savoir si les modifications subies par la 
cellule lors de la fermentation propre disparaissent quand on met 
l'organe à même de respirer à nouveau; un tel retour à la vie 
aérobie était-il même possible et dans quelle mesure ? C’est ce que 
nous avons cherché à reconnaître par un certain nombre d'expé- 
riences effectuées sur le Potiron. 
Le dispositif employé était le suivant: dans un tube de culture 
assez large (figure 39) on versait une solution concentrée de potasse 
qu'on isolait par un tampon d’ouate {, ; un second tampon #, fermait 
l’ouverture de ce tube lors de sa stérilisation à l’autoclave; on 
introduisait ensuite un morceau de Potiron P, prélevé aseptique- 
ment par la méthode que nous avons indiquée, dans l’espace laissé 
libre entre les deux tampons d'ouate, puis on fermait l'appareil à 
l’aide d’un bouchon soigneusement mastiqué et traversé par un tube 
de verre deux fois recourbé, débouchant sur le mercure. 
Comme le gaz carbonique produit dans l'appareil était à chaque 
instant absorbé par la potasse, le niveau du mercure dans le tube 
s'élevait graduëllement jusqu’à une hauteur maxima de 15,2 cm. 
(1/5 d’atmosphère) : à partir de ce moment la fermentation propre 
se produisait; les indications suivantes, fournies pas l’un de ces 
appareils, montrent qu’au bout de 5 jours la phase respiratoire a 
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cessé pour faire place à celle qui correspond à la fermentation 
propre. On laissait alors cette dernière 8e produire plus ou moins 
longtemps, puis on faisait plusieurs fois de suite un vide partiel à 
Pintérieur de l'appareil, en faisant chaque fois rentrer de l'air ; on 
replaçait l'appareil dans les mêmes conditions qu'au début et on 
