270 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
microscopique, s'étaient de plus montrés exempts de tout microor- 
ganisme, Les modifications qu’on observe dans les cellules des 
échantillons envahis par des bactéries peuvent être très différentes 
de celles que nous avons décrites jusqu’à présent et sont d’ailleurs 
variables avec l’espèce bactérienne que l’on considère. 
Comparons par exemple deux échantillons faisant partie d’une 
même série d'expériences, l’un resté pur, l’autre ayant présenté un 
développement assez intense de bactéries dont les colonies ont 
formé à la surface du Potiron ou dans le fond du liquide un dépôt 
blanc. Sur une coupe pratiquée dans l'échantillon resté pur au bout 
de 30 jours d’expérience, on retrouve les modifications habituelles 
(Fig. 30) ; le rassemblement des leucites autour du noyau est ici 
particulièrement marqué, ainsi que la forme dendritique que. 
prennent dans les gouttelettes asphyxiques les régions réduisant 
l’acide osmique. 
Passons à l'examen de l’échantillon qui a fermenté en présence 
de bactéries, celles-ci se montrant capables d'accélérer le dégage- 
ment de gaz carbonique, c’est-à-dire de produire elles-mêmes la 
fermentation alcoolique du glucose contenu dans les cellules de la 
pulpe du Potiron, Ces bactéries se développent d’abord dans les 
méats intercellulaires puis pénètrent dans les cellules ; elles appa- 
raissent comme constituées par des éléments sphériques, excessi- 
vement ténus (environ 0,2 & de diamètre) et sont le plus souvent 
disposées en chapelets formés de 4 à 6 cellules (Fig. 31, b). Dans le 
cytoplasma on n’aperçoit, outre ces bactéries, que les gouttelettes 
asphyxiques g provenant de la fermentation propre du Potiron; 
mais celle-ci ne peut plus être décelée par les modifications que nous. 
avons appris à connaître pour le noyau ; on observe en effet pour ce 
dernier une apparence toute spéciale, Il a fortement augmenté de 
volume, mais n’a pas pris la forme sphérique qui après 30 jours de 
fermentation apparaît, sans exception, dans les échantillons restés . 
purs ; sa structure s’est profondément modifiée, mais d’une manière 
fort différente des cas précédents. 
On ne reconnait plus à son intérieur aucune trace de filament 
nucléaire et on ne distingué plus un seul pseudonucléole chroma- 
tique ; il a pris un aspect homogène dans toute sa masse et tout se 
passe comme si le filament chromatique s'était dissous dans le 
uc nucléaire ; un seul élément garde son individualité, c’est le 
