REVUE DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIE ET DE CHIMIE 281 
due, d’une part à l'épuisement des réserves, d'autre part à l’accumula- 
tion des produits de dédoublement du sucre; elle survient d'autant 
plus vite que la température est plus élevée. 
ZaRGENBENN (1) est revenu sur la question de savoir si les plantes 
peuvent respirer à 0°. On sait par les expériences de Jumelle, parues 
dans cette Revue, que les Lichens respirent et assimilent, surtout à 
une température très basse. Kreussler a montré que des bourgeons de 
Rubus, des feuilles de Phaseolus, de Ricinus, de Prunus respirent à o. 
L'auteur a opéré sur des germinations de Lupin et de Blé et il a constaté 
que 100 grammes de germinations de Lupin dégagent par heure 5°8" 78 
de CO* à 2°; 100 grammes de germinations de Blé en dégagent 7°*° 96. 
On doit à DEvaux (2) une importante contribution à l'étude anato- 
mique et physiologique des lenticelles. 
Ces organes sont généralement poreux. Toutefois une fermeture 
complète peut exister et cela aussi bien à toute époque de l’année qu'en 
hiver seulement. ‘ 
Dans tous les cas, les couches subérifiées sont moins poreuses que 
les couches phellodermiques. Il en résulte que la lenticelle est toujours 
plus ou moins fermée par une ou plusieurs couches de cellules subéri- 
fiées à méats petits ou bien sans méats communiquant entre eux. 
Le degré de porosité varie avec la saison et avec les conditions 
extérieures. 
Si l’on place une lenticelle dans l’eau ou dans l'air humide, on cons- 
tate qu’elle s’hypertrophie. De Bary avait déjà constaté ce phénomène 
qu'il attribuait à l’hygroscopicité de la lenticelle. L'eau qui afllue dans 
la lenticelle semble venir de l'intérieur de la plante. 
L'hypertrophie observée porte exclusivement sur les cellules de la 
couche génératrice et du phelloderme et elle est accompagnée d'un 
déplacement de cette assise vers l’intérieur. C’est du reste ce qui se 
produit de temps à autre avec les lenticelles aériennes. l 
En ménageant la transpiration propre des lenticelles, on peut obtenir 
à volonté les diverses phases de leur évolution; on peut transformer 
ment. 
‘humidité interne joue aussi un rôle dans le développement des 
lenticelles. En effet le développement propre de chaque lenticelle est en 
corrélation avec le nombre des stomates ou des lenticelles que porte la 
avec l'existence de 
autre part les cellules de la lenticelle paraissen es 
substances osmotiques, ce qui permet d'attirer l’eau des tissus voisins. 
C’est par cette richesse osmotique particulière que — 
la puissance de prolifération et d’hypertrophie de ses cellules. L’exis- 
tence et la structure des simples ébauches herbacées s’expliqueraient 
(1) Ziegenbein : Naturw. Wochenschrift. 1896. N° 9. 
(2) Devaux : Recherches sur les Lenticelles. (Ann. Sc. nat, XI1.1900). 
