302 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
étendues. Mais cela suppose des conditions bien uniformes de végé- 
tation. Si l’on étudie des lots de grains venus de pays différents, on 
constate, pour une même variété des différences aussi grandes que 
celles qui peuvent exister entre deux variétés distinctes. 
Voici par exemple des valeurs que nous avons obtenues, pour le 
poids moyen d’un grain d’un certain nombre de variétés ; les pesées 
ont porté pour chaque détermination, tantôt sur 50, tantôt sur 
100 grains. 
Avoine noire és Picardie : “H1) SIM gs À OK 
e de Hongrie. à m 
— . Sandro. ie 33mg5 
— d'Algérie e + ac: + + OÙ GDS à 00 
— jaune de Fléndte ie . de 34mgt à 39,5 
D'autre part une même variété, | l’Avoine grise d'hiver, venue de 
régions diverses, nous a fourni les données suivantes : 
Bretagne . . Jomgs82 
Bourbonnais. . jt 58 36mg2 
PRO ir dé os cuire si n° JOME 
Se SR di me cu. 28mg;5 
Beauce due . ane 
On voit que les Fe sont Mer 
Disons cependant que certaines variétés ont, d’une façon géné- 
rale, des grains assez petits, tandis que d’autres les ont habituelle- 
went plus gros. Citons par exemple quelques chiftres empruntés au 
travail de MM. Denaifte et Sirodot : 
parus. Poids moyen d’un grain. 
Avoine Loi Hans On Mio ne nr 108 21 DL; 
—  d'Ecosse Angus. à à 90 
— blanche d’ Australie A  : . di à 0 
— de Podolie i . 45 à 49 
Ces nombres pris té et éhôïsis sien différents les uns des 
autres dans un tableau plus étendu pourraient paraître bien définir 
les variétés indiquées. Il est vraisemblable en eftet qu’on ne serait 
pas embarrassé, si l’on n’avait à distinguer, d’après le poids des 
grains, et même probablement à simple vue, que les deux variétés 
extrèmes du tableau ci-dessus, l’Avoine Longfellow et l'Avoine de 
Podolie. Mais remarquons que le nombre des variétés est très 
grand, qu’il y a beaucoup de nombres intermédiaires entre ceux 
qui viennent d'être donnés, et qu ‘alors la distinction devient PE 
délicate. 
