CARACTÈRES DES DIVERSES VARIÉTÉS D'AVOINE 305 
contraire la baguette se brise en un point quelconque de sa lon- 
gueur, sa cassure est irrégulière, et son sommet n’existant plus, 
la partie élargie, la tête du clou, a disparu. 
En outre la baguette est tantôt régulièrement ronde et lisse, 
tantôt un peu aplatie et présentant deux petites cannelures longitu- 
dinales ; de plus elle est, suivant 
les cas, munie ou non de petits cils. | k 
près les auteurs, constants pour 
une même variété d’Avoine. MM. bé 
Denaifie et Sirodot indiquent par né à, vds grain d’un épillet 
Ces caractères de la baguette que 
nous venons d'étudier seraient, d’a- 
exemple que l’Avoine de Houdan biflore, ayant un re gl dont 
k s le petit grain s’est détaché ; b. pe- 
rese 
É “ = 5 as si mines légèrement - titgrain d’un épillet ere ayant 
ciliée, aplatie, à deux cannelures, une baguette dont l'extrémité 
tandi ? ” : fleur avortée ; rain 
: on 2. l’'Avoine rousse couron unique d’un épillet uniore, re 
née à une baguette peu ou pas une baguette avec me e fleur avor- 
cilié ; son somme ME rain 
liée, ronde, en tête de clou, sans d’une Avoine d'Algéri e, n'ayant 
cannelure. pas de baguette; e, peti 
$ ; : ; nn: d'une Avoine d'Algérie, be: 
Ajoutons que l’Avoine d’Algérie, VañËis pédièetit du 16 porté: 
cultivée dans l'Afrique du Nord, 
. en Italie, en Turquie, possède au point de vue de la baguette un 
caractère tout particulier. Le gros grain ne possède pas de baguette 
(fig. 41, d) parce que cette baguette se brise tout à fait à sa base, 
de sorte que c’est le petit grain qui l’emporte quand il se sépare 
du gros. On trouve en effet le petit grain muni de son pédicelle qui 
lui constitue comme un petit bec à sa base, la direction du pédi- 
celle faisant un certain angle avec l'axe longitudinal du grain 
(fig. 41, e). 
Ce caractère particulier du petit grain, ainsi que la couleur 
rousse des glumelles, permettent de distinguer cette Avoine 
d'Algérie — dite aussi « Avoine des Abruzzes » — de toutes les 
autres variétés. 
VIII. TALON. 
Le talon est la région basilaire du grain, limitée par un petit 
sillon circulaire qui entoure le grain presque complètement. Le 
talon présente à son extrémité la cicatrice produite quand le grain 
s’est détaché du pédicelle qui le portait. 
v. gén. de Botanique. — XV. 
