324 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
réactifs colorants et garde son contour (750). — Fig. 32, cellule ayant 
fermenté pendant 40 jours en présence d’une autre bactérie formant dan 
cette cellule des zooglées volumineuses telles que b’; le noyau Na un 
contour très irrégulier, déchiqueté et on n’observe plus à son intérieur 
que le nucléole (750). 
Fig. 33 à 37. — Action de la température. — Fig. 33, cellule ayant 
fermenté pendant 30 jours à la température de 15°; le cytoplasma ne 
présente que des gouttelettes asphyxiques g (350).— Fig. 34, cellule ayant 
fermenté pendant 30 jours à la température de 3%; le cytoplasma est 
plasmolysé et on observe à son intérieur de nombreux globules huileux 
G; les leucites et le noyau ont subi la même dégénérescence (350). — 
Fig. 35, portion d’une cellule ayant fermenté pendant 35 jours à la tem- 
pérature de 15° et portée ensuite pendant 8 jours à la température de 33; 
le cytoplasma est réduit à des globules huileux et les leucites, devenus 
irréguliers, sont très dégénérés (750). — Fig. 36, noyau d’une cellule 
analogue à la précédente, avec un gros globule huileux central 6n 
(750). — Fig. 37, cellule ayant fermenté pendant 35 jours à la tempé- 
rature de 15° et portée ensuite pendant 8 jours à la température de 33°; 
tout le cytoplasma est contracté et, en outre des gouttelettes asphyxiques 
g, on y observe de nombreux et gros Fees de dégénérescence 6; Gn 
globule analogue à l’intérieur du noyau (1100 
Fig. 38 à 40. — Action de l’oxygène de l'air après fermentation propre. 
— Fig. 38, cellule ayant subi la fermentation propre pendant 20 jours ; le 
Cytoplasma n'offre que les gouttelettes asphyxiques g (350). — Fig. 39, 
cellule ayant fermenté pendant 20 jours, puis mise en contact avec l'air 
atmosphérique pendant 19 jours ; le cytoplasma présente, outre les gout- 
télettes asphyxiques g des globules huileux G. (350). — Fig. 40, cellule 
ayant fermenté pendant 20 jours, puis mise en contact avec l’air atmos- 
phérique pendant 30 jours: le cytoplasma contracté, les leucites et le 
noyau présentent de très nombreux globules huileux G (350). 
PLancne 12 
Potiron 
Fig. Ma et kb. — Leucites dégénérés au bout de 8 jours à la tempé- 
rature de 33, après une période de 33 j jours de fermentation à la tempé- 
rature de 15° (1100 . — Fig. 42, cellule ayant fermenté pendant 35 jours à la 
température de 15°, puis portée pendant 8 jours à la température de 35°; 
aux gouttelettes g provenant du phénomène de l'asphyxie s'ajoutent de 
nombreux globules huileux G, dans le cytoplasma, les leucites et le 
noyau (1100). 
Fig. 43 à 47. — Cellules de la pulpe du Potiron desséchée lentement 
à l'air pendant 40 jours. — Fig. 43 et 44, cellules parenchymateuses de la 
pulpe du fruit adulte, desséchée à Pair; vp vacuoles cytoplasmiques ; les 
leucites ! sont aussi très vacuolisés, ainsi que le noyau N (750). — Fig 4) 
