FERMENTATION PROPRE 325 
et 46, noyaux de cellules provenant d’échantillons desséchés à l'air pendant 
40 jours ; la chromatine ne forme pas de pseudonucléoles nets aux angles 
du réseau devenu périphérique, mais des amas irréguliers ch le long des 
filaments du réseau nucléaire (750). — Fig. 47, noyau de cellule dessé- 
chée à l'air pendant 40 jours ; Ps, Ps’ gros pseudonucléoles avoisinant le 
nucléole (750). 
Betterave (Beta vulgaris L.) 
Fig. 48. — Noyau du parenchyme général n’ayant pas fermenté; la 
Chromatine est répartie uniformément dans toute la masse du noyau ; 
n gros nucléole vacuolisé, n’ nucléole plus petit (750). 
Fig. 49 à 52. — Noyaux de cellules ayant subi la fermentation propre 
pendant 15 jours. — Fig. 49 et 50, noyaux de grosses cellules du paren- 
chyme vus suivant une de leurs faces ; le réseau chromatique est apparent 
cl périphérique ; Ps, Ps’ gros pseudonucléoles voisins du nucléole n (750). 
— Fig. 51 et 52, noyaux du parenchyme vasculaire vus en coupe optique ; 
une grande partie de là chromatine est périphérique, mais il existe 
encore des filaments internes f, dont l’un est un peu plus épais fn con- 
tient le nucléole (750). 
Fig. 53. — Noyau de cellule ayant fermenté pendant 20 jours; tout 
le réseau ainsi que le nucléole est périphérique ; les pseudonucléoles sont 
petits (750). 
- Fig, 54. — Noyau de cellule ayant fermenté pendant 20 jours; le 
tilament fn contenant le nucléole est encore à quelque distance de la 
membrane nucléaire (750 
Fig. 55. — Noyau de cellule ayant fermenté pendant 70 jours (750). 
Fig. 56 à 58. — Noyaux de cellules du parenchyme vasculaire ayant 
fermenté pendant 40 jours (750). 
Fig..59 à 62, —. Noyaux de cellules du parenchyme vasculaire ayant 
iermenté pendant 40 jours (575). 
Fig. 63. — Portion de cellule ayant fermenté en présence de sue 
ries pendant 50 jours, puis portée pendant quelques jours à 33°; 0 
observe dans le cytoplasma des gouttelettes asphyxiques g, des iles 
de dégénérescence huileuse 6; le noyau n’a plus de chromatine dis- 
tincte (900). 
Fig. 64. — Portion de cellule ayant fermenté pendant 50 jours à la 
température de 15° en présence de bactéries, puis portée pendant 5 jours 
à la température de 33° ; G globules de dégénérescence huileuse ; le noyau 
a de plus subi l'action à distance de bactéries, sa substance chromatique 
n'est plus distincte (750). j 
Fig. 65 et 66. — Portion de cellule ayant fermenté pendant 7 jours, 
mais au voisinage de bactéries dénitrifiantes; la substance chromatique 
n’est plus nette ( 
ig. 67. — Noyau désorganisé au bout né 7 jours par une bactérie 
PAM le nucléole seul est respecté (700 
