446 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
jours, rapidement et régulièrement ; on peut alors opérer sur des 
lots de plantules se présentant toutes au même état de développe- 
ment. 
Cette disparition des hydrates. de carbone de l’albumen corné 
des Légumineuses, au Cours de la germination, doit êtré sans 
contredit rattachée à l’action de la séminase, dont la présence a 
été précédemment démontrée à ce moment dans les graines. Il 
paraît bien évident qu’on aura des sources d’autant plus abon- 
dantes de séminase qu’on s’adressera à des graines susceptibles de 
germer plus rapidement, et, par suite, de consommer plus vite les 
matières de réserve accumulées dans leur endosperme. C’est à ce 
point de vue que les graines de Luzerne germées se présentent 
comme une matière première des plus favorables à l’obtention de 
la séminase. 
Jusqu’à présent, au point de vue de la sécrétion de ce ferment, 
nous n'avons donc considéré que les graines en voie de transfor- 
malions aboutissant à une plantule. A l’heure actuelle, une question 
vient naturellement se poser, celle de l'apparition du ferment 
étudié. La séminase se rencontre-t-elle exclusivement pendant là 
germination, dans les graines; ou bien existe-t-elle déjà dans la 
graine au repos ? 
En procédant par assimilation, on peut penser que c’est la 
seconde hypothèse qui correspond à la réalité des faits. De même 
qu'il existe de petites quantités de diastase (amylase) dans les 
graines à albumen amylacé au repos, de même il est permis de 
Supposer qu'il y a dans les graines à albumen corné une petite 
proportion de séminase destinée à fournir à l'embryon les premières 
matières sucrées provenant de son action sur les mannanes et les 
galactanes de l’albumen. Cette séminase serait le primum movens_ 
qui commencerait l’utilisation des matières de réserve contenues. 
dans ce dernier. É 
Recherche et caractérisation du Saccharose dans les graines 
de Légumineuses. — Je dois faire remarquer toutefois qu’il existe 
dans les graines de Légumineuses une matière sucrée dont l’utili- 
sation doit être très précoce au cours de la germination. Cette 
matière sucrée n’est autre que le sucre de Canne, 
Bien que la recherche du sucre de canne soit en dehors du cadre 
