452 REVUE GÉNÉRALE DE ROTANIQUE 
.… On les a abandonnés pendant 7 jours à l’étuve à 33-35°, en ayant 
soin de les agiter environ deux fois par jour. Tous étaient alors 
plus ou moins liquéfiés ; on les à filtrés, et, dans 100 cc. de chaque 
liquide filtré, on a ajouté respectivement 25 cc. de phénylhydrazine 
au cinquième, en solution acétique. Voici les poids d'hydrazone cor- 
respondant aux divers mélanges. 
1 2 3 4 
3 gr., 47 A gr., 2 » 0 gr., 55 
La mannosehydrazone provenant du mélange 3 n’a pu être 
recueillie à cause de certaines difficultés expérimentales ; elle était 
d’ailleurs en quantité beaucoup plus faible que dans les autres 
mélanges. 
Une fois de plus, il ressort nettement de cette expérience que 
le chloroforme est loin d’être favorable à l’action de la séminase ; 
même en présence de fluorure de sodium, il ralentit considérable- 
ment la saccharification des hydrates de carbone de l’albumen. Il 
en est de même de l’addition de carbonate de chaux aux mélanges 
fermentaires. 
Comme je m'en suis assuré, au moins à des doses semblables, 
On n'a aucun avantage à remplacer le fluorure de sodium par 
d’autres fluorures tels que le fluorure de potassium, le fluorure 
d'ammonium, le fluorure acide de potassium et le fluorure acide 
de sodium. Dans l’emploi de ces divers antiseptiques, les résultats 
obtenus sont beaucoup moins bons qu'avec le fluorure neutre de 
sodium. Par contre, comme j'ai pu le constater au cours de plu- 
sieurs essais, le toluène peut être avantageusement substitué à ce 
dernier ; il permet une saccharification aussi avancée, sinon même 
plus complète des mannanes et de galactanes par la séminase. 
EXPÉRIENCES AVEC LES GRAINES DE FÉVIER D’AMÉRIQUE 
L. — 500 gr. de semences de Févier d'Amérique finement mou- 
lues ont été mises à macérer à 33-350 dans 4000 cc. d’eau addition- 
nés de 60 gr. de fluorure de sodium. Le mélange est devenu gra- 
duellement très fluide ; on a retiré de l’étuve au bout de 7 jours. 
Après refroidissement, on a exprimé, filtré et recueilli sensible- 
ment 3500 cc. de liquide. 100 cc. de ce liquide, additionnés d’acétate 
de phénylhydrazine, ont donné 3 gr., 18 de mannosehydrazone à 
peine teintée de jaune. | 
