458 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
contact pendant 14 jours, à 33-34, avec 100 cc. d’eau additionnée 
de toluène, ont donné un liquide fournissant pour 100 ce., 0 gr., 95 
de mannosehydrazone. En employant comme source de ferment 
la poudre de Luzerne germée, on avait obtenu, après 7 jours de 
digestion, 1 gr., 31 de mannosehydrazone pour 400 ce. de liquide 
fermentaire. 
OncHiS MONTANA Schm. — Comme dans les expériences faites 
avec les ferments de la graine de Luzerne germée, les essais ont 
porté à la fois sur les tubercules anciens et sur les tubercules jeunes. 
100 gr. de tubercules anciens ont été pilés en présencé de 
200 cc. d’eau et de toluène. Le mélange était épais, sans cependant 
être complètement pris en masse. Abandonné pendant 7 jours à 
33-349 ; il s’est peu à peu complètement liquéfié. 100 cc. de liquide 
filtré, traités par l’acétate de phénylhydrazine, ont fourni 0 gr., 90 
de mannosehydrazone. 
Les tubercules jeunes soumis à un traitement analogue don- 
naient à l’origine une masse tellement épaisse qu’elle pouvait 
presque s’étirer en fils. La masse devenue fluide a pu être filtrée ; 
100 gr. de liquide fournissaient 0 gr., 480 de mannosehydrazone. 
Digérés par les ferments de la Luzerne, dans les mêmes condi- 
tions de dilution des liquides, les tubercules anciens avaient 
fourni 0 gr., 90 de mannosehydrazone, et les tubercules jeunes 
À gr., 74. 
Qgcais BIFoLIA L. — 50 gr, de tubercules {mélange de tubercules 
anciens et de tubercules jeunes) pilés avec 100 ec. d’eau et 1 cC., ÿ 
de toluène ont donné, après sept jours, à 33-34° un liquide four- 
nissant 0 gr., 83 de mannosehydrazone pour 100°. Avec la Luzerne 
sermée, les tubercules en avaient fourni 1 gr., 189. | 
OrcuIs PURPUREA Huds. — Le liquide d’autodigestion des tuber- 
cules, qui étaient volumineux et lurgescents, a fourni de la 
mannosehydrazone qui a été nettement caractérisée, mais qui n’a 
pu être isolée qu’en quantité extrêmement faible. 
ORCHIS LATIFOLIA L. — Les expériences ont été faites dans des 
conditions à peu près identiques à celles instituées avec l’Orchis 
montana. Les tubercules jeunes, soumis à l’autodigestion, n’ont. 
donné que des traces de mannose. 100 cc. de liquide obtenu avec 
les tubercules anciens ont fourni sensiblement Ô gr., 20 de mannose- 
