L'ŒUVRE PHYSIOLOGIQUE 
RER M. le Droles PFEFFER 
par M. Jean FRIEDEL 
Le beau traité de Physiologie végétale de M. le professeur Pfef- 
ler donne une idée très exacte de l’état de cette science à notre 
époque. IL est même fort probable que, malgré les découvertes à 
venir, Je tableau qu’on a dans l'esprit aprèsavoir lu ce remarquable 
ouvrage restera vrai pendant quelques années encore. M. Pieffer a 
fait d'importants travaux sur presque toutes les branches de la 
Physiologie végétale, il est donc naturel qu'il ait su représenter 
avec une vie extraordinairement intense le fonctionnement des 
9rganismes végétaux tel que la science actuelle permet de l'entre- 
voir. Chercher à donner une idée d'ensemble de l'œuvre d’un 
savant, dont l’activité porte sur des sujets si variés, est chose difi- 
‘ile. Je pense que le mieux est de grouper les travaux de M. Pfefïer 
d'après les Questions principales auxquelles ils se rapportent. Ce 
SToupement sera nécessairement artificiel et provisoire puisque 
l'auteur continue à travailler dans son laboratoire. 
Laissant de côté l'ordre chronologique, je commencerai par 
l'étude des travaux sur l'osmose. En général, les physiologistes 
“Mpruntent leurs méthodes aux physiciens et aux chimistes ; ici le 
Phénomène inverse s’est produit. Pfeffer indique aux physiciens 
Un osmomètre précis et le principe de sa méthode est inspiré par la 
cellule végétale, L'osmose qui joue actuellement un rôle si impor- 
tant dans la chimie physique a été découverte par Dutrochet vers 
18%6. Graham et Dubrunfaut ont établi la distinction fondamentale 
des colloïdes et des cristalloïdes, ils ont rapproché l’osmose de la 
diffusion. Traube, par de curieuses expériences, qui ont eu tout 
récemment un regain d'actualité assez inattendu, a obtenu les pre- 
Mières membranes semi-perméables artificielles, Pfeffer, utilisant 
Rev. gén. de Botanique. — XX. 16, 
