BIBLIOGRAPHIE 



Mikroskopie der Nahrungs- und Genussmittel aus dem 

 Pflanzenreiche, ton Dr. med. Jos. Moeller. — Sous le titre qui 

 precede [Etudes tniscroscopiques des substances alimeniaires et condi- 

 mentaires du regne vegetal) le Dr. J. Moeller, professeur a TUni- 

 versite de Vienne, auteur d'un remarquable ouvrage sur I'anatomie 

 de I'ecorce des arbres (1), a publie un beau Yolume in-S" de pres de 

 400 pages accompagne de 308 figures intercalees dans le texte. U 

 indique d'une raaniere nette et complete I'aspect que doivent avoir 

 sous le microscope les substances alimentaires Yegetales non falsifiees. 

 11 passe en revue les feuilles de the, mate, coca, tabac; les fleurs 

 de safran et de girofle, les fruits des cereales, les gousses de feves 

 et de pois, les fecules de toute nature, pommes de terre, arrowroot, 

 froment, riz, mais, palme, etc. ; les aromes, vanille, poivre, piment, 

 moutarde, les cafes, le cacao, le chocolat, le gingembre, etc. L'auteur 

 signale ensuiteles nombreuses falsifications de toute nature ayant cours dans 

 le commerce de ees substances qui fort souvent ne conservent pas un atome 

 du principe indique par leur nom. A ce double point de vue, on comprend 

 toute I'utilite de I'ceuvre nouvelle du Dr. J. Moeller (2). 



Arboretum Segrezianum. — De meme que la veuve du 

 celebre pomologue de Bourg-en-Bresse a continue I'oeuvre que la 

 mort d'ALPHONSE Mas etait venue interrompre, de meme la veuve du 

 non moins regrette dendrologue de Segrez, Alphonse Lavallee, 

 continue de faire paraitre la remarquable publication du recueil 

 commence il y a quelques annees par Tancien secretaire et president 

 de la Societe centrale d'liorticulture de France. Le 6"^ fascicule 

 renferme les Ribes muUijiorum de Hongrie, Finns Bungeana de 

 Chine, Chataigniers a feuilles retombantes; Oerasns capuli, espece 

 mexicaine a fleurs blanches reunies en longues grappes, et Cerastes 

 Herincqiana, espece a branches pendantes et a fleurs roses. 



Note sur les Eucalyptus grants de I'Australie, j!?«r Ch. My (3). 



Cette note, comme l'auteur I'appelle, ne compte qu'une quinzaine de pages, 

 y compris une demi douzaine de vignettes, mais ces pages sont si condensees 

 et renferment des renseignements si utiles et si varies, que nous n'hesitons 

 pas a en recommander la lecture a ceux qui s'occupent, par position ou 

 par gout, de plantations arborescentes. 



(1) Anatomie der Baumrinden. 



(2) Berlin, Julius Sprikgeb, 1886. 



(3) Paris, imprimerie G. Rougikr, rue Cassette, 1. 



