— 251 — 



De veranderingen, die in den publieken smaak hebben plaats 

 gegrepen ten opzichte van thee, zijn zeer merkwaardig geweest. 



De groene thee van vóór tachtig jaren is in Groot-Brittannië 

 en Ierland zoo goed als onbekend geworden, en zelden hoort men 

 meer spreken van Twankay, Hyson en Gunpowder met de 

 oude zwarte thee, die onder den naam van Bohea bekend was, 

 zoodat deze namen buiten den theehandel zelfs ternauwernood 

 meer verstaan worden; terwijl meer moderne namen van 

 Kaisow, Lapsang en Moning veel minder bekend zijn dan 

 zelfs nog slechts tien jaren geleden ; zóó totaliter is de publieke 

 smaak gewijzigd, totdat zelfs de produktie van het Chineesch 

 Keizerrijk, die eenmaal nagenoeg in het totaal der behoeften van 

 Groot-Brittannië en Ierland voorzag, tegenwoordig ternauwernood 

 het een tiende dier behoeften vertegenwoordigt, zóó algemeen 

 is het gebruik van Britsch-Indische en Ceylon thee geworden, 

 maar de toeneming in het verbruik van thee was gedurende 

 yele jaren zéér gelijkmatig. 



In 1800 verbruikte men in Groot-Bittanni e en Ierland slechts 

 18.322.944 halve kilos. 



De volgende cijfers toonen de toenemende consumptie van 

 thee aan in dat rijk van af het begin dezer eeuw. 



In 1800 bedroeg het gemiddelde verbruik per hoofd der bevol- 

 king in Groot-Brittannië en Ierland 1^ half kilo; in 1864 was het 

 vermeerderd tot 2 -^ half kilo ; en in 1 894 tot 4 -^ half kilo. 



