_ 354 — 



Mr. Pye wenschte eene vraag te doen omtrent het zich 

 goed houden van thee. 



Men weet, dat een monster Ceylon-thee na zes maanden niet 

 veel meer waard is, en dat Britsch Indische thee zich geene 12 

 maanden goed kan houden, terwijl Chineesche-thee voorzeker 

 veel langer dan beide genoemde soorten hare kwaliteit bewaart. 



Een ander punt, dat ten opzichte van Chineesche-thee 

 niet is behandeld, zijn de uitvoerrechten in China. 



ondervinden van de chemische werking, die daarbij in het spel is. 



De bewering verder, dat de Java-coca geen kristalliseerbaar alkaloïde 

 bevat, is al even onjuist als die, dat Java- en Japan-theeën geen cafïeïne 

 bevatten. 



De zaak der Java-coca, afkomstig van Erythroxylon Coca Lam., var. 

 Spruceanum, Brck, is deze: 



Haar gehalte aan alkaloïden is veel grooter dan dat der uit Amerika 

 aangevoerde coca. 



Daar zij echter tevens andere alkaloïden bevat, (waaruit men echter 

 eveneens cocaine kan bereiden) wordt het kristalliseeren der eigenlijke 

 cocaïne bemoeielijkt. 



Voor fabrikanten, die geen gebruik mogen maken van het patent, 

 volgens hetwelk men die omzetting der araorphe alkaloïden in cocaïne 

 doet plaats hebben, is dus de Java-coca minder waard. 



Dat zij echter op hoogen prijs wordt gesteld door den fabrikant, die 

 dat patent bezit, wordt wel bewezen door de groote hoeveelheden cocablad 

 die deze van Java betrekt. 



De ruwe cocaïne echtei', die uit Amerika wordt aangevoerd, is een 

 ernstiger concurrent, daar deze vrij veel gekristalliseerd alkaloïde bevat en 

 dus voor alle fabrikanten waarde heeft. 



Analyses van Japansche thee door Kellner hebbeu geleerd, dat het 

 theïnegehalte bijna .3 "/„ bedraagt, terwijl het volgens Junker von Langegg 

 van 2 — 4 "/„ ongeveer variërt. 



In het Agricultuur Chemisch Laboratorium van 's Lands Plantentuin 

 te Buitenzorg werd in monsters van op Java gecultiveerde Assamthee 

 (volgens Ililger's methode) van 2.7 — 3. 4 °l^ theïne gevonden. 



Chineesche theeën bevatten volgens König (Chemie der mensehliehen 

 Nahrungs-und Genussmittel), gemiddeld 2 — 3 "/„ caffeïne. 



Ook is de bewering onjuist, dat caffeïne niet in de oudere bladeren 

 gevonden is ; wèl wordt het gehalte kleiner maar, volgens Kellner bevatten 

 bladeren, die meer dan een half jaar oud waren, toch nogl, 3 "/o caffeïne. 



G. M. 



