— 371 — 



eene aarden pijp, 4 inch. in diameter, in de beddingen geleid. Als 

 h et water aan het einde in het bed gekomen is, wordt het weer door 

 eene dergelijke pijp in de afwateringsgoot gebracht. De pijpen 

 zijn zoo geplaatst, dat het water op de bedden nooit hooger komt 

 dan 4 cM. boven den grond, op deze hoogte wordt het gedurende den 

 geheelen duur van den groei gehouden. Daar het water, dat op de 

 bedden loopt, veel meer voedingsstofi'en bevat dan hetgeen er uit 

 loopt, is ervoor gezorgd, dat de bedden, die lager gelegen zijn, 

 altijd voor een groot deel ten minste versch water krijgen. 



De waterkers wordt voortgeplant door zaad, stekken of door uit- 

 loopers, welke laatste altijd van worteltjes voorzien, van de oude 

 planten kunnen genomen worden. 



Het zaaien geschiedt in het eind van Maart, in April en Mei. 

 Eerst worden de bedden behoorlijk bemest, daarna worden de vakken 

 behoorlgk gelijk gemaakt, zoadat overal het water op gelijke 

 hoogte staat. Voor het stekken wordt de grond behandeld als 

 bij het zaad, ze worden op 4 a 5 inch. onderling afstand geplant. 

 De vakken worden in het begin gedraineerd, zoodat zij wel 

 Yochtig blijven, maar niet met water bedekt worden, eerst later, als 

 de plantjes beginnen te groeien, wordt er langzamerhand meer 

 water opgelaten, naarmate de hoogte, die zij bereiken. 



De eerste oogst van de Mei-zaaiing heeft eerst plaats in Augustus 

 of begin Sept.; de oogst van stekken is spoedig rijp. De werk- 

 man, die oogst, staat op een plank, snijdt de planten af en bindt 

 ze tegelijk in bosjes, die hij aan den kant van het bed op hoopen 

 legt. Een ervaren werkman kan in den zomer 120 van die bosjes 

 in een uur maken, in den winter gaat het niet zoo snel, dan maakt 

 hij er slechts 4 of 5 dozijn. In den zomer kan iedere 14 dagen 

 gesneden worden, terwijl in den winter 25 dagen gewacht moet worden. 

 Als de waterkers gesneden is, wordt zij naar het waschhuis ge- 

 bracht en daar van alle gele blaadjes, bloemen enz. gezuiverd. Zij 

 wordt daar verpakt in stevige manden, 4 vt. hoog en 3 vt. breed, 

 in ieder gaan gewoonlijk 20 dozijn bosjes. 



Na den oogst worden er verschillende middelen aangewend om de 

 planten krachtig te doen doorgroeien, een der voornaamste is het 

 rollen ; hiertoe gebruikt men een niet te zware houten rol van 5 vt. 

 lang, en niet slechts na den oogst, maar om de 4 of 5 dagen wordt 

 hiermede gerold, de takjes groeien dan niet zoo spoedig in de hoogte 

 maar worden in het water gedrukt, hetgeen den groei bevordert. 



