— 657 — 



OVER DE VERSPREIDING VAN LACCASE. 



Reeds een paar malen (V, 493; VI, 497) zijn in dit tijdschrift 

 de onderzoekingen besproken van Bertrand betreffende laccase, 

 het ferment, dat in het sap van den lakboom voorkomt, en zich 

 onderscheidt door eene eigenaardige, oxydatie bevorderende wer- 

 king, welke voor de vorming van het verlakt van overwegend 

 belang is. Behalve ten opzichte van laccol kan die werking o. a. 

 waargenomen worden bij tannine en galluszuur, en bij stoffen van 

 niet-plantaardigen oorsprong als hydrochinon en pyrogallol; de 

 donker gekleurde producten, die hierbij optreden, toonen eene 

 snelle oxydatie aan. 



Nadere onderzoekingen van Bertrand hebben nu aan het licht 

 gebracht, dat laccase niet uitsluitend in het sap van den lakboom, 

 maar ook in eene menigte andere planten wordt aangetroffen. B. 

 zocht het allereerst in plantendeelen, die op de breuk zwart wor- 

 den, omdat door dit zwart worden een snel verloopend oxydatie- 

 proces wordt aangeduid ; inderdaad werd hier positief resultaat ver- 

 kregen. Later constateerde hij echter eene zoo algemeene versprei- 

 ding van laccase, dat dit ferment naar zijne meening een bestand- 

 deel van alle planten schijnt te vormen. 



. Bij zijne proeven over dit onderwerp maakte Bertrand, behalve 

 van de bovengenoemde reactieven, nog gebruik van eene alkoho- 

 lische oplossing van guajakhars, dat de eigenschap heeft, door oxy- 

 datie een blauw gekleurd product te leveren. Worden nu eenige 

 druppels van die guajakoplossing in eene waterige oplossing van 

 laccase gegoten, ook al is de laatste zeer verdund, dan neemt de 

 witte emulsie, welke door afscheiding van het hars onstaat, zeer 

 snel eene blauwe kleur aan. In eene sterke laccase-oplossing gaat 

 de oxydatie verder, zoodat de kleur allengs groen en ten slotte 

 lichtgeel wordt. 



In vele kleurlooze parenchymweefsels kan met behulp van laatst- 

 bedoelde reactie de aanwezigheid van laccase direct worden aange- 

 toond, doordat men eene versche doorsnede met guajaktinctuur 

 imbibeert : het weefsel wordt dan bijna onmiddellijk blauw ; dit neemt 

 men o.a. waar bij appels, peren, aardappels. Dahlia-knollen enz. 



Maar in vele gevallen is het mogelijk, langs den weg, die ge- 

 woonlijk wordt ingeslagen bij de bereiding van fermenten, het lac- 

 case uit de plantendeelen af te zonderen. Een groot aantal proe- 

 ven leerde, dat over het algemeen alleen organen, die bezig zijn 



VI. 44 



