— 148 — 



meestal hunne vruchten onrijp. Dat zij voortdurend ge- 

 brek aan contanten hebben en ook dat zij de kansloopen, 

 indien zij de vruchten rijp aan den boom laten worden, 

 ze kwijt te raken door diefstal, zal wel de oorzaak van 

 dit verschijnsel zijn. Het onrijp oogsten en daarna ver- 

 koopen gaat echter met de vruchten van de kaki niet, 

 daar deze de eigenschap hebben, vóór zij geheel rijp zijn, 

 zoo buitengewoon samentrekkend te zijn, dat niemand ze 

 eten kan. De vruchten zijn eerst lekker als zij de donkere 

 glanzend rood-oranje kleur hebben gekregen en geheel 

 zacht zijn bij het aanvoelen, tot zoolang zijn ze niet eet- 

 baar. Er is echter iets anders op gevonden ; ze worden nog 

 groen zijnde geoogst, ze zijn dan nog verre van rijp, soms 

 niet eens volwassen en worden dan in kalk bewaard tot 

 zij ietwat zacht beginnen te worden en dan zijn ze klaar 

 Het is waar, de samentrekkende eigenschap is verdwenen, 

 maar daarmede ook de zoete geurige smaak, zoodat ze 

 nagenoeg oneetbaar zijn. Heeft iemand echter een vrucht 

 geproefd, die rijp aan den boom geworden is, die de mooie 

 lakroode kleur heeft, zooals men die wel op Japansche 

 akwerken ziet, dan zal hij moeten erkennen, dat hij hier 

 met een bijzonder smakelijke vrucht de doen heeft. Om 

 ze rijp aan den boom te doen worden, is echter niet zoo ge- 

 makkelijk, omdat zij tegen dien tijd behalve door menschen, 

 door allerlei vogels, vleermuizen en kleine roofdieren ook 

 lekker gevonden wordt. Men zoude dus zulke boomen met 

 een net moeten bedekken, of evenals bij sawo manilla 

 de vruchten moeten bedekken met de een of andere stof, 

 zooals de van arenboom af komstige indjoek. Bijna rijp kan 

 men de vruchten wel plukken, maar zij moeten de rijpe 

 kleur reeds hebben, dan zijn ze na eenige dagen goed. 



De inlandsche naam kësemëk is ook niet juist, in Koor- 

 DERs' en Valeton's beschrijving der boomen van Java, komt 

 onder dezen naam voor, Diospijros Horsfieldii Hiern., de 

 vruchten dezer beide boomsoorten hebben eenige, ofschoon 

 niet groote, gelijkenis, vandaar waarschijnlijk de naam. 



