KNOLSELDER IJ. 



Eén der smakelijkste soepgroenten is zeker de knolselderij. De 

 bladselderij geeft bij lange na niet dien sterken geur aan de soep dan 

 de knolletjes en toch is de eerste hier steeds te krijgen en de laatste 

 slechts zelden. Waarschijnlijk is de cultuur der bladselderij hier 

 gemakkelijker; zooals uit een opstel in den 13en jaargang van dit 

 tijdschrift van den heer Heijning over Selderij-cultuur op geïrrigeerde 

 gronden blijkt, wordt die in de bovenlanden in het groot gedreven. 



Dat er nu en dan ook selderij knollen te koop aangeboden worden 

 «n dat enkele planters in de bovenlanden deze variëteit in hunne 

 tuinen kweeken, bewijst, dat de cultuur ervan hier niet onmogelijk is. 



De verschillende selderij -rassen zijn van één en dezelfde soort 

 afkomstig, bij de ééne ontwikkelt zich het blad het meest en de 

 knol minder, terwijl bij de andere het loof nog veel gelijkt op dat 

 der oorspronkelijke wilde plant, maar het onderaardsche deel, de 

 knol, zich sterk ontwikkelt. 



Van de knolselderij bestaan een half dozijn variëteiten, het is 

 een zeer langzaam groeiende plant. Het zaad kan oud worden 

 zonder het kiemvermogen te verliezen, men spreekt van 7 of 8 jaar, 

 het is daarentegen zeer fijn en moet daarom met zorg gezaaid worden. 

 Eén gram bevat ongeveer 2500 zaadjes, het is daarom dringend 

 noodig, om vóór het uitzaaien de grond fijn te maken, zoodat er 

 zoo weinig mogelijk aardkluiten in gevonden worden. Na de uitzaaiing 

 moet het vak met een spade of met een plankje licht gedrukt worden 

 en met zeer fijn gezeefde aarde dun bedekt. Om een gelijkmatige 

 kieming te bevorderen, moet de grond voortdurend vochtig gehouden 

 worden, dikwijls, maar licht begieten is de aangewezen manier. 

 Het uitzaaien in potten of kleine kistjes wordt ook veel toegepast, 

 zulks heeft het voordeel, dat men de zaden dichter bij de hand 

 heeft en beter toezicht op het begieten enz. kan uitoefenen. Zoodra 

 de plantjes een paar blaadjes hebben, plant men ze over op een 

 kweekbed op een ouderlingen afstand van 7 a 8 cm , beginnen ze 

 de hun gegeven plaats geheel in te nemen, dan kunnen ze op de 



