— 315 — 



aan gebrek aan een of meer der genoemde plantenvoedingsstoffen, 

 zoo o.a. kan de waterverzorg mg van den aanplant van grooten in- 

 vloed zijn. Zoowel bij onvoldoende irrigatie (grondwater^, als bij 

 te geringen watertoevoer in den drogen moesson, kan de productie 

 sterk achteruitgaan ook bij aanwezigheid eener voldoende hoeveel- 

 heid der bedoelde plantenvoedingsstoffen. In deze gevallen zal dus 

 de chemische analyse van het blad ons geen zekere aanwijzing 

 kunnen geven, omtrent de oorzaak der mindere productie en is een 

 onderzoek in loco voor alles noodzakelijk. 



Invloed van Bemesting op de Qualiteit der Thee. 



Bij onze onderzoekingen over den invloed van den bodem op de 

 samenstelling van het theeblad en de qualiteit der thee, werden 

 o. m. bladmonsters onderzocht van twee groepen ondernemingen. 



De ondernemingen eener zelfde groep hebben ongeveer denzelfden 

 bodem, terwijl die van de eeue groep vergeleken met dien van de 

 andere zeer belangrijke verschillen aanwijzen in chemische en 

 physische samenstelling. 



Evenals de bodem bleken ook de bladmonsters eener zelfde groep 

 groote overeenkomst te vertoonen in chemische samenstelling, 

 terwijl die der eene groep eene belangrijke afwijking vertoonden 

 vergeleken met die der andere. 



De verschillen komen in hoofdzaak op 't volgende neer: 



De monsters van groep 1 bevatten minder stikstof, caffeïne en 

 mangaan, echter ))ieer phosphorzuur, kalk en magnesia, dan die van 

 groep 2. 



Volgens mededeeling van deskundige zijde wijken ook de theeën 

 van groep 1 in verschillende eigenschappen ((^im^/^^e/^) af van die der 

 andere groep en hebben de eerste in 't algemeen een meer gepronon- 

 ceerden geur, volleren schenk en minder scherpte van smaak. 



(Er zij hier gewezen op de omstandigheid, dat deze verschillen 

 niet overal duidelijk voor den dag komen, door verschil in fabrikatie, 

 fijnheid van den pluk en andere factoren, die op de qualiteit der 

 thee een zeer grooten invloed kunnen uitoefenen). 



Verschil in chemische samenstelling van het blad gaat hier dus 

 gepaard met verschil in qualiteit der daaruit bereide theeën. 



Ondergaat dus de chemische samenstelling door de een of andere oor- 

 zaak eene belangrijke verandering — bijvoorb. door bemesting — dan 



